Gourmandises de Ben

Tagliatelles aux tomates cerises

Name: Tagliatelles aux tomates cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gr de tagliatelles; 3 c-à-s d’huile d’olive; 2 gousses d’ail hachées; 500 gr de tomates cerises coupées en 2 1 c-à-s de vinaigre balsamique; 175 gr de roquette; Sel et poivre; Quelques copeaux de parmesan

Une recette de plat facile et rapide par Gourmandises de Ben

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recette Tagliatelles aux tomates cerises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

400 gr de tagliatelles 3 c-à-s d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées 500 gr de tomates cerises coupées en 2 1 c-à-s de vinaigre balsamique 175 gr de roquette Sel et poivre Quelques copeaux de parmesan

Préparation

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y revenir l’ail 1 minute en remuant.
3. Ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson à peine 1 minute, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
4. Arrosez avec une cuillère de vinaigre balsamique et laissez-le s’évaporer.
5. Ajoutez la roquette puis remuez délicatement. Réchauffez le tout jusqu’à ce que la roquette commence à ramollir. Salez et poivrez.
6. Mélangez la roquette et les tomates aux pâtes cuites.
7. Parsemez de parmesan et servez chaud.

Bon appétit !!

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Mots-clés: parmesan, pâtes, roquette, tagliatelles, tomates cerises

Une portion (env. 490 g) :
Calories 973 kcal Protéines 19,5 g Glucides 145,9 g Lipides 24,3 g

Publié par Gourmandises de Ben

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