Crêpes au jambon et béchamel

Une autre version des crêpes salées

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
4 Commentaires
68

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Béchamel: 1oignon haché fin
50gr de beurre et 50gr de farine
1/4 de litre de lait
sel poivre muscade gruyère rape
Pâte 125gr de farine
3 oeufs
25cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile
sel
Farce 1/2cuillère à soupe d'huile
1 poireau émincé
2 tasses de jambon en cubes
herbes sel et poivre

Préparation:

Préparer la pâte à crêpes.


Tamiser la farine avec le sel Creuser un puit verser les oeufs battus et l'huile.


Mélanger puis incorporer le lait petit à petit. Laisser reposer 1h.


Béchamel


Faire revenir l'oignon avec ie beurre.


Ajouter la farine mélanger sans arrêt.


Hors du feu ajouter le lait sel poivre et muscade.


Poursuivre la cuisson jusqu'a épaississement tout en mélangeant.


Farce


Faire suer le poireau 5 mn Ajouter le jambon les herbes au goût.


Saler poivrer poursuivre la cuisson 10 mn.


Mettre une cr^épe à plat répartir de la farce dessus.


Ajouter 1 cuillère de béchamel et les refermer comme un balochon.


Faire de même pour toutes les crêpes.


Les disposer dans un plat allant au four les napper avec le reste de béchamel.


Parsemer de fromage râpe et faire cuire 30 mn à 180°.


Mots-clés: poireau jambon crêpes

Une portion (env. 280 g) :
Calories 407 kcal   Protéines 11,2 g   Glucides 28,1 g   Lipides 22,5 g  

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4 commentaires

jeanmerode

de bonnes crepes salés

rosinette

De délicieuse crêpe sale

misterhyde

belle crépe salée

motorola

très bonne crèpe salé
motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    misterhyde a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 68cftfdgpc, Invité et 66 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.