Amaretti 2ème version
Superbe,bien reussi,bravo a toi - jeanmerode
8 Commentaires
133 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Sucre glace 160 grammes
- Amande amère 10 gouttes
- Poudre d'amande 200 grammes
- Maïzena 20 grammes
- Blancs d'œufs 2
Préparation
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Étape 1Dans un plat ou cul de poule, mélanger avec une spatule le sucre glace, l'amande amère, la poudre d'amande et la maïzena. Bien mélanger.
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Étape 2Ajouter ensuite les blancs d'œufs, puis mettre la pâte obtenue 1 h au frigo.
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Étape 3Après 1 h, prendre un peu de pâte dans vos mains et rouler pour former des boules de la grosseur d'une noix.
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Étape 4Rouler ensuite les boules dans le sucre glace et les placer sur une platine recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 5Enfourner à 180 °C dans un four préchauffé pendant 20 minutes.
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Étape 6Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Pour 100 g :
Calories 454 kcal
Protéines 13 g
Glucides 39 g
Lipides 24 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Les amaretti se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille ou d'autres arômes selon vos préférences.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten car elle utilise de la poudre d'amande et de la maïzena.
Les amaretti doivent être légèrement dorés sur le dessus et fermes au toucher. Ils continueront à durcir en refroidissant.
Oui, vous pouvez congeler les amaretti dans un contenant hermétique. Ils se conservent bien jusqu'à trois mois.
La préparation de la pâte prend environ 15 minutes, plus une heure de repos au réfrigérateur.
Les boules doivent être de la taille d'une noix, environ 3 à 4 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour une variante délicieuse.
Vous pouvez utiliser du sucre en poudre, mais le sucre glace donne une texture plus légère et aérée.
Non, cette recette contient des blancs d'œufs. Vous pouvez chercher des recettes spécifiques pour les amaretti sans œufs.
Ça a l'air bon !
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8 commentaires
hanor
bien jolis;;bizzz
PATALVA
Qu'ils paraissent légers tes jolis amaretti !!! Merci et bisous .
Mamyloula
bravo bien bien bises
italmo
super bravo magnifique
katcelau
cro cro bon bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Sa c trop bon j'adoooore!
Oh la gourmande
J'adore les amaretti....Trop bon....
jeanmerode
superbe,bien reussi,bravo a toi