Calcione aux scampis
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la Calcione aux scampis, un plat savoureux qui marie à merveille la fraîcheur des poireaux et la délicatesse des scampis. Enveloppés dans une pâte à pizza dorée et croustillante, ces ingrédients se combinent pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour réchauffer les cœurs et partager un moment convivial autour d'un repas gourmand. Une recette simple mais pleine de caractère, idéale pour épater vos invités et savourer les plaisirs d'une cuisine maison pleine de charme.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à pizza faite maison pour un goût encore meilleur.
- Pour une texture crémeuse, n'hésitez pas à ajuster la quantité de crème selon vos préférences.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de cuire pour une croûte encore plus savoureuse.
- Assurez-vous que les scampis sont bien décortiqués pour faciliter la dégustation.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de ciboulette ou de persil haché avant de servir.
- Ne pas oublier de préchauffer le four avant d'enfourner la calcione pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Pâte à pizza - faite vous-même ou achetée toute faite 1
- Blanc de poireaux 200 grammes
- Gousse d'ail 0.5
- Sel
- Poivre
- Crème épaisse 15 centilitres
- Scampis décortiqués 250 grammes
- Jaune d'œuf 1
- Poivre noir
- Noix de beurre 1
Préparation
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Étape 1Étaler la pâte à pizza sur le plan de travail.
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Étape 2Faire cuire dans une poêle à petit feu les poireaux lavés et découpés en tronçons de 1/2 cm. Quand ceux-ci sont à peu près tendres, saler légèrement et poivrer, ajouter la crème et les scampis décortiqués, couvrir et à petit feu faire rougir les scampis dans les blancs de poireaux, avec la demi-gousse d'ail coupée en petits morceaux.
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Étape 3Sur la pâte à pizza, sur une demi, étaler les poireaux et les scampis. Si vous trouvez que cela est trop sec, vous pouvez encore ajouter un peu de crème, affaire de goût.
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Étape 4Refermer la pâte et replier les bords, puis badigeonner de jaune d'œuf, puis enfourner pour 25 à 30 mn à 200°.
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Étape 5Déguster bien chaud.
Mots-clés: crevette, pizza, pizza italienne
Pour 100 g :
Calories 164 kcal
Protéines 5 g
Glucides 28 g
Lipides 1 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent parfaitement les scampis et la crème.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent avec la richesse de la crème.
- Pinot Grigio: Ce vin léger et vif, avec sa belle acidité, équilibre la richesse de la pâte et des ingrédients tout en rehaussant les saveurs maritimes des scampis.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza achetée en magasin si vous ne souhaitez pas la préparer vous-même.
Vous pouvez utiliser des scampis frais ou congelés, mais assurez-vous qu'ils soient décortiqués avant de les ajouter à la recette.
Les poireaux doivent être tendres mais pas complètement mous. Cela prend généralement environ 5 à 10 minutes à feu doux.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, du yaourt nature ou même du fromage à tartiner pour une version plus légère.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des champignons ou des tomates pour varier les saveurs.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 25 à 30 minutes, donc comptez environ 45 minutes au total.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assemblez et cuisez la calcione juste avant de servir.
Vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du mozzarella ou du parmesan pour plus de saveur.
Ça a l'air bon !
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8 commentaires
CreMina
bien beau et bon ton calzone !! bizz
mijane
miammmmmmm 5/5 bizzzzzz
siaskas
Je suis en retard ?? J'adore les scampis....Une bien bonne recette campanule merci et gros bisous.
katcelau
je ss en retard comme dab !!!mais ta recette me va tres bien miam miam bissssss kat
capcaline
je vais vous paraitre ignare mais qu'est ce que s'est des scampis ???? merci à plus
campanule
merci les filles bonne soirée et gros bisous
sisirena
miam miam remiammmmm!
bises
catounette
Superbe pitchounette,tu me donnes envie!! bisous