Liqueur de citron
Une recette d'apéritif inventive par campanule
4 Commentaires
185 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Alcool de fruits - à 60° 0.5 litre
- Citron 5
- Sucre cristallisé 200 grammes
- Écorce de cannelle 3
- Safran - en filaments 1 gramme
Préparation
-
Étape 1Laver les citrons sous l'eau courante et râper finement les zestes.
-
Étape 2Presser le jus de deux citrons et garder les autres pour une autre préparation.
-
Étape 3Mettre le jus dans une bouteille bien rincée avec la cannelle, le safran et les zestes, puis laisser reposer 3 jours au frais.
-
Étape 4Après les 3 jours, filtrer la préparation et mettre le sucre dans une casserole avec 45 cl d'eau.
-
Étape 5Porter à frémissement pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
-
Étape 6Mélanger le sirop avec l'alcool et le jus de citron filtré.
-
Étape 7Mettre en bouteille, fermer hermétiquement, étiqueter et ranger dans un endroit frais, sombre et sec.
-
Étape 8Attendre 1 mois avant de le boire. À votre santé, avec modération.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 41,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
La liqueur de citron peut se conserver plusieurs mois, voire jusqu'à un an, si elle est stockée dans un endroit frais, sombre et sec.
Oui, vous pouvez remplacer les citrons par des oranges ou des pamplemousses pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût final de la liqueur.
Il est recommandé d'attendre au moins un mois après la préparation pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
Il est préférable d'utiliser de l'alcool à 60° pour une meilleure extraction des arômes, mais vous pouvez utiliser un alcool à 40° si nécessaire.
La liqueur de citron peut être servie froide, en digestif, ou utilisée dans des cocktails.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices comme la vanille ou le gingembre pour personnaliser votre liqueur.
Vous pouvez diluer la liqueur avec un peu d'eau ou de soda pour adoucir le goût.
Il est préférable d'utiliser des citrons biologiques pour éviter les pesticides, surtout pour les zestes.
Indiquez la date de préparation et le type de liqueur sur l'étiquette pour un suivi facile.
Ça a l'air bon !
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
4 commentaires
nicolase
sympa ta liqueur bizzzz
sakina
est ce qu'on peux remplaser l'alcool par de l"eau? merci
mijane
bonne idée ta liqueur de citon ,5/5 ça doit etre rafraichissant ,à condition d'en boire avec moderation ,chi non cha tourne!!!!!!!!bizzzzzzzz
catounette
Ta version est très interessante,de plus on peut la faire à toutes les saisons,merci,bonsoir,bises