Petits muffins, chocolat, citron et graines de pavot
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi tranquille, laissez-vous tenter par ces délicieux muffins au chocolat, citron et graines de pavot. Leur parfum gourmand de chocolat embaume la cuisine et crée une ambiance chaleureuse et réconfortante. La richesse du chocolat se marie à merveille avec la fraîcheur acidulée du citron, tandis que les graines de pavot apportent un croquant subtil.
Parfaits pour un goûter ou une pause sucrée, ces muffins moelleux et savoureux raviront tous les palais. Une recette simple qui promet une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Parfaits pour un goûter ou une pause sucrée, ces muffins moelleux et savoureux raviront tous les palais. Une recette simple qui promet une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
- Ajoutez un zeste de citron pour renforcer la saveur citronnée.
- Pour des muffins encore plus moelleux, remplacez le lait par du yaourt.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les muffins ne retombent.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte au chocolat.
- Laissez les muffins refroidir complètement avant de les conserver pour éviter l'humidité.
- Servez avec une sauce au chocolat ou un coulis de fruits pour un dessert encore plus savoureux.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 50 grammes
- Lait 200 millilitres
- Œuf - entier 1
- Levure chimique 1/2 cuillère à soupes
- Sel 1 pincée
- Cacao amer - (Vanhouten) 3 cuillères à soupes
- Arôme de citron un peu
- Graines de pavot 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Pesez d'abord les ingrédients.
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Étape 2Dans un plat, mettre la farine, le sel, le sucre, la levure et mélanger le tout. Ajouter l'œuf et bien mélanger, puis ajouter le beurre fondu tiède et bien mélanger à nouveau. Enfin, ajouter le lait et bien mélanger.
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Étape 3Séparer ensuite la pâte en deux (1/3 et 2/3). Dans les deux tiers, ajouter la poudre de chocolat et bien mélanger. Dans le tiers restant, ajouter l'arôme de citron et les graines de pavot, bien mélanger et préchauffer votre four à 190°.
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Étape 4Mettre la pâte dans des moules à muffins, en remplissant 2 tiers de pâte au chocolat et 1 tiers de pâte au citron, sans dépasser les trois quarts des moules.
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Étape 5Mettre au four pour 25 à 30 minutes, puis retirer et laisser les muffins refroidir sur une grille.
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Étape 6À déguster tiède ou froid, avec ou sans chantilly, selon votre goût !
Une portion (env. 170 g) :
Calories 476 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 73,4 g
Lipides 12,0 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile dans cette recette. Utilisez environ 40 g d'huile pour remplacer 50 g de beurre.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les muffins plus sucrés. Ajustez la quantité de sucre si nécessaire.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix ou même des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
Pour des muffins plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et d'utiliser des ingrédients à température ambiante.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des muffins bien levés.
La température idéale pour cuire ces muffins est de 190°C (375°F).
Ça a l'air bon !
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5 commentaires
miloutiti
c trop mignon et ca a l'air facile a faire ! je prends !
Rosy
très beaux tes petits muffins ,je n'ai pas de pavot mais je vais en faire ou plutôt mon petit fils ,je l'ai une semaine pendant les vacances
ton coin doit être super
Je te souhaite de passer un bon dimanche
Biz Roselyne
katcelau
j adore !!j ai fait se de rolly au beurre de cacahuettes!!!il faut que je façe les tiens!! bizzz kat
italmo
JE DIS COMME MAMYLOULA
Mamyloula
bon petit dessert et bien expliqué bisous