Pralines au chocolat blanc et à la fraise.
8 Commentaires
100 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pralines au chocolat blanc et à la fraise sont parfaites pour égayer vos moments festifs avec une touche de douceur et de créativité. Que ce soit pour un anniversaire, une fête de famille ou simplement une réunion entre amis, ces gourmandises sauront ravir les papilles et créer des souvenirs mémorables. L'alliance du chocolat blanc fondant et de la fraîcheur de la fraise rappelle les beaux jours, faisant de cette recette un incontournable des desserts sucrés.
Pour préparer ces pralines, il vous faudra environ 6 petites caissettes de chocolat blanc, que vous pouvez acheter en magasin ou réaliser vous-même si vous disposez d’un moule adapté. Pensez aussi à avoir un petit moule à cake beurré et fariné pour donner une jolie forme à vos pralines. À vos tabliers, c’est parti pour une recette gourmande et facile à partager !
Pour préparer ces pralines, il vous faudra environ 6 petites caissettes de chocolat blanc, que vous pouvez acheter en magasin ou réaliser vous-même si vous disposez d’un moule adapté. Pensez aussi à avoir un petit moule à cake beurré et fariné pour donner une jolie forme à vos pralines. À vos tabliers, c’est parti pour une recette gourmande et facile à partager !
Trucs & Astuces
- Utilisez des caissettes en papier pour un démoulage facile.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de zeste de citron dans la pâte.
- Assurez-vous que la crème est bien froide avant de la battre en chantilly.
- Pour une présentation élégante, utilisez une poche à douille pour garnir les caissettes.
- Ne laissez pas le cake refroidir trop longtemps, sinon il sera difficile à couper.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des framboises fraîches sur le dessus.
- Si vous n'avez pas de liqueur de fraise, vous pouvez utiliser du sirop de fraise à la place.
Ingrédients
- Oeuf 2
- Farine - Utiliser le même poids que les œufs Poids des œufs
- Sucre fin - Utiliser le même poids que les œufs Poids des œufs
- Beurre - Utiliser le même poids que les œufs Poids des œufs
- Levure chimique 0.5 sachet
- Liqueur de fraise
- Crème 200 mls
- Sucre glace
- Grains de café en chocolat 6
Préparation
-
Étape 1Peser vos œufs puis les casser dans un plat.
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Étape 2Ajouter le même poids de farine, puis de sucre, puis de beurre fondu et bien mélanger.
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Étape 3Ajouter la levure et remélanger bien.
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Étape 4Verser la préparation dans le moule et faire cuire pendant 30 à 40 minutes.
-
Étape 5Laisser refroidir, puis couper des petits ronds avec un verre (de la grandeur de la caissette en chocolat).
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Étape 6Battre la crème avec le sucre glace en chantilly ferme.
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Étape 7Mettre un peu de chantilly dans le fond des caissettes.
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Étape 8Ajouter par-dessus un morceau de cake trempé des deux côtés dans de l'alcool de fraise.
-
Étape 9Recouvrir de chantilly et lisser le dessus avec la lame d'un couteau.
-
Étape 10Garnir d'une fève de café en chocolat.
Publié par campanule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, mais cela changera le goût et la douceur de la recette.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle liqueur de fraise de bonne qualité, comme la liqueur de fraise de Plougastel ou une liqueur artisanale.
Le cake est cuit lorsque la lame d'un couteau insérée au centre en ressort propre. Vous pouvez également vérifier que le cake est bien doré sur le dessus.
Oui, vous pouvez préparer les pralines à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
Conservez les pralines au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème végétale ou de la crème de coco pour une version sans produits laitiers.
Le cake peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez omettre l'alcool et tremper le cake dans un sirop de fraise ou simplement l'utiliser tel quel.
Utilisez des caissettes de taille standard pour cupcakes ou des caissettes spécifiques pour pralines, généralement d'un diamètre de 5 à 6 cm.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, des éclats de noisettes ou d'autres décorations comestibles selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
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8 commentaires
mijane
miammmmmmmmmmm5/5 bizzzzzz
anick
trop tentée
siaskas
Que te dire encore......Que de délicieuses recettes,c'est vraiment génial.Bizzzzzzzzzzzz
melayers
la tu me tente trop je vais te les piquer trop bon bisoussss
hiver
miam miam 5/5
sisirena
mais une petite praline est restée? 'aimerai y gouter avant le grand régime après réveilons!!!!
miam miam
bisous
catounette
Hum!! j'en ai l'eau à la bouche,parfaits ces petits desserts et jolie table,aussi blanche que la neige chez toi,je m'invite la prochaine foismerci et gros bisous
nicolase
joyeux noel super ta recette bonne soirée bizzzzzz