Tarte au chocolat blanc et pralines
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Tarte au chocolat blanc et pralines est un véritable symbole de douceur. Ce dessert crémeux et sucré ravira petits et grands lors des moments festifs. Idéale pour un anniversaire, un repas de famille ou tout événement spécial, elle apporte une touche de gourmandise à chaque occasion. Pour accompagner cette délicieuse tarte, découvrez la recette de pralinette.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour une pâte plus homogène.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
- Réfrigérez la pâte au moins une heure pour qu'elle soit plus facile à étaler.
- Concassez les pralines finement pour une meilleure répartition dans la crème.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez la tarte froide pour une meilleure texture et saveur.
Ingrédients
- Beurre - Pour la pâte 75 grammes
- Sucre glace - Pour la pâte 50 grammes
- Amandes en poudre - Pour la pâte 15 grammes
- Sel - Pour la pâte 1 pincée
- Farine - Pour la pâte 125 grammes
- Œufs - Pour la pâte 2
- Crème liquide - Pour la crème 200 millilitres
- Chocolat blanc - Pour la crème 50 grammes
- Pralines - Pour la crème 150 grammes
Préparation
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Étape 1Dans votre robot KitchenAid, pétrissez le beurre ramolli, le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et le sel.
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Étape 2Battez les œufs et les introduire à la préparation.
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Étape 3Une fois la boule de pâte obtenue, la mettre au frais 1 heure.
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Étape 4Concassez les pralines dans un torchon à l'aide d'un marteau.
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Étape 5Ajoutez-les à la crème et au chocolat blanc dans votre casserole puis laissez épaissir.
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Étape 6Étalez votre pâte dans un moule, piquez-la à l'aide d'une fourchette et recouvrez de la crème rose.
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Étape 7Faites cuire environ 25 minutes.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 707 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 61,7 g
Lipides 42,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, mais cela changera le goût et la douceur de la tarte.
La tarte se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres noix comme des noisettes ou des noix de pécan, mais cela modifiera la texture et le goût.
Un moule à tarte de 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche, mais cela peut donner une texture légèrement différente.
La tarte est cuite lorsque la crème est bien prise et que la pâte est dorée. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises pour une touche de fraîcheur.
Non, cette recette contient des œufs. Vous devrez trouver une alternative sans œufs si vous avez une allergie.
Vous pouvez ajouter un peu de sucre supplémentaire à la crème ou utiliser un chocolat blanc plus sucré.
Ça a l'air bon !
Ô Délices De Nanou
Que ça à l'air excellent. Merci pour cette douce recette