Une toute bonne petite soupe pour les grands froids
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand les soirées d'hiver se font froides, rien de tel qu'une bonne soupe bien chaude pour réchauffer le cœur et l'âme. Cette recette mêle pommes de terre, pâtisson et potimarron pour offrir une douceur réconfortante. Facile à préparer, elle est à la fois savoureuse et nourrissante, idéale pour rassembler la famille autour de la table et partager un moment convivial à chaque cuillerée.
Trucs & Astuces
- Pour une soupe encore plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche à la fin.
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal et un meilleur apport nutritionnel.
- Pour un goût plus prononcé, faites revenir les oignons dans le beurre avant d'ajouter les autres légumes.
- Ajoutez une pincée de muscade pour rehausser les saveurs de votre soupe.
- Pour une touche croquante, servez la soupe avec des croûtons de pain grillé.
- Si vous aimez les soupes épicées, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment ou de curry.
- Pour une version végétarienne, remplacez le cube de bouillon de volaille par un cube de bouillon de légumes.
Ingrédients
- Pommes de terre 5
- Pâtisson 1 petit
- Potimarron 1 petit
- Persil plat - un peu
- Oignons - ou 1 plus gros 2 petits
- Cube de bouillon de volaille dégraissé 1
- Sel
- Poivre noir
- Beurre frais 1 cuillère à soupe
- Fromage fondu 2 tranches
Préparation
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Étape 1Éplucher, laver, et découper les légumes en petits morceaux.
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Étape 2Mettre les légumes dans une casserole, ajouter sel, poivre, le cube de bouillon et recouvrir d'eau à hauteur, puis mettre à cuire pendant 30 minutes.
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Étape 3Quand les légumes sont cuits, ajouter les tranches de fromage et passer la soupe pour rectifier l'assaisonnement.
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Étape 4Ajouter une poignée de persil plat, puis le beurre, et passer encore une fois la soupe.
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Étape 5Votre soupe est terminée, vous pouvez ajouter de la crème si désiré, mais le beurre suffit.
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Étape 6
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Étape 7
Publié par campanule
Questions fréquentes
Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des carottes, des patates douces ou des navets selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la avant de servir.
Oui, vous pouvez omettre le beurre et le fromage, et utiliser un bouillon de légumes à la place du bouillon de volaille.
Vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs mélangée à de l'eau ou réduire la soupe à feu doux pour évaporer un peu de liquide.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou la muscade, ou des herbes comme le thym ou le laurier pour plus de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur. Assurez-vous de bien les réchauffer avant de les consommer.
Les légumes doivent cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage râpé comme du cheddar ou du parmesan pour une saveur différente.
Oui, cette soupe est douce et savoureuse, ce qui la rend adaptée aux enfants. Vous pouvez ajuster l'assaisonnement selon leur goût.
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2 commentaires
italmo
TRES BELLE PETITE SOUPETTE MERCI
hanor
bon potage merci bizz