Mousse à la framboise
Une recette de dessert proposée par Caprissa
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250g d eframboises surgelée et décongelée80 à 100g de sucre ( selon votre gout)4 petites cuillère de gélatine en poudre ( 1 petit sachet quoi !)le jus d'1/2 orange1.5 dl crème fraiche1 blanc d'oeufdes framboises fraiches, des amandes éffilées, crème fouetté ou chantilly ...POUR DECORER
Préparation:
Passez les framboises au tamis en écrasant bien la pulpe contre les mailles avec une cuillère en bois. Jetez les graines qui restent dans le tamis.
Faites fondre le sucre dans 4 cuillère d'eau, à feu doux. Ajoutez la puré d eframboise en mélangeant.
Ajoutez la gélatine au jus d'orange dans une casserole, laissez reposer 5 min puis faire fondre à feu doux, ajoutez un peu de mélange de framboises mélangez, puis le reste et versez dans une terrine.
Quand le tout commence à prendre ajoutez la crème foeuttée (la crème fraiche fouettée ^^) (et n'oubliez pas d'en gardez un peu pour décorer avec sinon décorez avec de la chantilly), puis ajoutez les blancs en neige.
Versez la mousse dans une grande coupe et faire refroidir pendant 2h au frigidaire.
Décorez les bords avec la crème mise à côté ou la crème chantilly, saupoudrez d'amndes éffulées et enfin décorez avec les framboises fraiches.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 212 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 43,2 g
Lipides 2,3 g
Publié par Caprissa
4 commentaires
Caprissa
merci les filles ! bisous
bianca1963
merci caprissa j'aime bien ta moussebiz
choupaste
j'adore également tout comme Melayer les mousses mais j'ai une préference pour les fruits rouges bisous Caprissa.
melayers
j'adore toute les mousses , sauf celle de la vaisselle