Mousse glacé aux framboises

Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
2 Commentaires
112

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300 Gr de framboises5 Blancs d'oeufs150 Gr de sucre impalpable240 Gr de crème fraiche mi-battue

Préparation:

1. Passer les framboises au mixer pour en faire de la purée.


2. Faire une meringue italienne avec les blancs et le sucre.


(Pour la meringue italienne : mettre les blancs non-battus avec le sucre et puis battre au fouet jusqu'à ce soit bien ferme, il faut beaucoup de temps pour que ce soit ferme donc soyez patient.)


3. Battre la crème fraiche à moitié.


4. Passer la purée de framboise dans un tamis chinois pour qu'il n'y ait pas de grain.


5. Incorporer la purée (tamisée) de framboises à la meringue italienne et mélanger délicatement.


6. Ajouter la crème mi-battue.


7. 1H-1h30 au freezer ou au frigo (moi j'ai mis au frigo et c'est mieux si c'est pour le jour même) !!


Une portion (env. 110 g) :
Calories 190 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 19,9 g   Lipides 8,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

equinoxedivin

J'adore!
Bravo!
equinoxedivin!
Veux-tu être mon amie si oui c'est gentil si non tant pis.

LeeYaa

Jolie, fruitée j'adore cette mousse glacée !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    LeeYaa a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    equinoxedivin a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    veroangedevo a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 112Invité, Invité et 110 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.