Bressiflette
Une recette de plat simple et rapide par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 g de pommes de terre250 g de Bresse Bleu3 escalopes de poulet1 oignon2 gousses d’ail10 cl de vin blanc sec20 cl de crème fraîche épaisse2 pincées de thym2 pincées de piment d’Espelette2 pincées de noix de muscade1 feuille de laurierHuile d’oliveSel, poivre
Préparation:
Éplucher et émincé l’oignon. Faire cuire les pommes de terre à l’eau préalablement salée.
Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, ajouter les escalopes de poulet émincées le thym, le laurier et le vin blanc.
Faire mijoter pendant 15 min puis ajouter la crème fraîche, remuer et laisser encore 2 min.
Huiler légèrement un plat à gratin et disposer les pommes de terre pelées et découpées en morceaux, saupoudrer de noix de muscade. Ajouter le mélange oignon poulet après avoir retiré la feuille de laurier, parsemer de piment d'Espelette. Couvrir avec le Bresse Bleu. Faire cuire à four chaud 180°C (th6) pendant environ 25 min. Servir aussitôt.
Source blog : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: Bleu de Bresse, piment d'Espelette, plat complet, pommes de terre, poulet, spécialité auvergnate
Une portion (env. 440 g) :
Calories 814 kcal
Protéines 43,8 g
Glucides 26,3 g
Lipides 52,6 g
Publié par Carmen
Votes
- isabel30 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
georgette lenoir, bisou et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Carmen
Bonsoir Anne, c'est délicieux et bien goûteux
Anne
Bonjour !Oh ! Cela me plaît bien comme recette !
Carmen
Avec plaisir Besaju
besaju
merci pour cette recette
Carmen
Merci Isabel30, c'est aussi une bonne façon de finir les fromages qui restent, Bonne soirée
isabel30
Génialissime. Un vrai régal. Comme j’avais un fond de roquefort qui me restait ben j’en ai profité pour le mettre à fondre dans la crème fraîche. Et le bresse bleu comme j’en avais pas beaucoup j’ai dispatché dans le plat ce qu’il me restait. Bon entre le roquefort et le bresse bleu je m’en suis sortie . J’ai choisi de faire cuire les escalopes avant et les oignons après puis j’ai mis le vin blanc … Une tuerie cette recette, je vous la conseille vivement.
isabel30
Pas mal l’idée du bresse bleu. Faut que j’essaie.