Petits biscuits
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les petits biscuits, c'est toute une histoire qui remonte à la tradition pâtissière d'Europe. Ils sont souvent liés aux moments de partage et de convivialité, préparés depuis toujours pour les fêtes et les réunions de famille. Chaque région a sa version, mais l'idée reste la même : des ingrédients simples qui se transforment en petites douceurs croustillantes.
Ces biscuits sont aussi un joli symbole d'hospitalité, souvent offerts en cadeau lors de visites. Avec leur texture fondante et leur goût sucré, ils font partie des incontournables sur nos tables gourmandes. Au fil des générations, la recette a un peu évolué, tout en gardant ce charme rustique et ce petit goût réconfortant qui fait leur succès.
Ces biscuits sont aussi un joli symbole d'hospitalité, souvent offerts en cadeau lors de visites. Avec leur texture fondante et leur goût sucré, ils font partie des incontournables sur nos tables gourmandes. Au fil des générations, la recette a un peu évolué, tout en gardant ce charme rustique et ce petit goût réconfortant qui fait leur succès.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour un mélange plus homogène.
- Incorporez la farine progressivement pour éviter les grumeaux.
- Pour des biscuits encore plus savoureux, ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour des biscuits plus croustillants.
- Pour une décoration, saupoudrez les biscuits de sucre glace après cuisson.
- Vérifiez la cuisson en piquant un biscuit avec un couteau; il doit ressortir propre.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Beurre mou 180 grammes
- Farine 300 grammes
- Œuf 1
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sucre glace 80 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Mélanger le beurre mou avec le sucre.
-
Étape 2Ajouter la levure, le sucre vanillé, et la farine émietter avec les doigts. Ajouter l'œuf et pétrir.
-
Étape 3Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des petits biscuits.
-
Étape 4Cuire 10 minutes à 180 °C.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 36,7 g
Lipides 18,7 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser du beurre mou pour obtenir une texture crémeuse et homogène lors du mélange avec le sucre.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre normal, mais la texture des biscuits sera légèrement différente.
Vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de la cuire.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait d'amande ou des épices comme de la cannelle pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez congeler les biscuits une fois cuits. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
La taille idéale est d'environ 2 à 3 cm de diamètre pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale des biscuits.
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine supplémentaire jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, l'ajout de pépites de chocolat est une excellente idée pour une touche gourmande.
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6 commentaires
mapoune
super beau tes gâteaux merci continue a nous mettre tes recettes je suis preneuse
catounette
Tous mignons tous bons,bises
chouya
Je prend un de chaque !
soizic45
tes petits gateaux sont j'en suis sur le régal de tes enfants et je prends ta recette gros bisous
melayers
tout bon miammm!!! bisousss
sophies13
Miam, je suis fan de ces petits gâteaux. Merci pour le partage. 5/5