Tiramisu à la fraise
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours et des températures douces, le tiramisu à la fraise devient un dessert estival incontournable. Ce dessert léger et fruité met à l'honneur les fraises juteuses, véritables stars du printemps et de l'été. La douceur crémeuse du mascarpone associée à la texture fondante des biscuits à la cuillère offre une fraîcheur délicate en bouche.
Parfait pour terminer un repas en plein air ou pour une pause gourmande lors d'une chaude journée, ce tiramisu séduira petits et grands. Idéal pour les pique-niques ou les barbecues, il ravira tous les palais.
Parfait pour terminer un repas en plein air ou pour une pause gourmande lors d'une chaude journée, ce tiramisu séduira petits et grands. Idéal pour les pique-niques ou les barbecues, il ravira tous les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal et une meilleure texture.
- Ne pas trop sucrer les fraises, car elles doivent conserver leur acidité naturelle.
- Montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes pour une texture légère et aérée.
- Alternez les couches de biscuits, crème et fraises pour une présentation attrayante.
- Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
- Ajoutez un peu de vanille à la crème pour une saveur supplémentaire.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Fraises 1 barquette
- Sucre - Pour la préparation 80 grammes
- Sucre - Pour les fraises 20 grammes
- Œufs 3
- Biscuits à la cuillère
Préparation
-
Étape 1Couper les fraises en petits morceaux et ajouter les 20g de sucre.
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Étape 2Séparer les blancs des jaunes.
-
Étape 3Mélanger les jaunes et le sucre, puis ajouter le mascarpone.
-
Étape 4Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
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Étape 5Dans une verrine, mettre des morceaux de biscuits, puis une couche de crème, ajouter des fraises, puis encore de la crème et des fraises.
-
Étape 6Mettre au frais.
-
Étape 7
Mots-clés: dessert aux fraises, mascarpone, tiramisu, tiramisu fraise
Une portion (env. 80 g) :
Calories 233 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 13,6 g
Lipides 15,2 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des mangues ou des pêches selon vos préférences.
Oui, le tiramisu peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance. Il est même meilleur après avoir reposé au réfrigérateur.
Conservez le tiramisu au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits sablés ou des biscuits graham, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et que le mélange est brillant.
Le mascarpone est essentiel pour la texture crémeuse du tiramisu, mais vous pouvez essayer de le remplacer par du fromage à la crème, bien que le goût et la texture soient différents.
Traditionnellement, le tiramisu contient du café et parfois un peu de liqueur comme le Marsala. Dans cette recette, il n'y a pas d'alcool, mais vous pouvez en ajouter si vous le souhaitez.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines utilisées.
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser pour éviter un excès d'eau.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
riri80
Excellent
invite
tres tres bon tiramisu
S10
merci pour cette recette!!!
Je l'ai tester,elle est trop bonne!
theary
c'est la recette la plus facile au monde !!!! Et tellement bon .....
Délicieuse également avec de la mangue ....^^
Invité
trop bon mortel waoo je vais l'essayer merci
Invité
merci pour cette recette!!!! a+
soizic45
5 coeurs bravo j'adore les TIRAMISU
siaskas
Vivement la période des fraises que je puisse faire ton tiramisu.Bisous.
Cré@tions M@rie
cece69, ça y est j'ai pu valider les 5 coeurs, je pense que jimmy est passer par là. Merci et bon week-end.
sisirena
miammmm miammmmmm!!!!!!!
bizzzzzzz