Biscuits moelleux citron /pavot

Idéal pour utiliser les jaunes d'oeufs qu'il vous reste.

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6 Commentaires
220

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 12 biscuits :2 jaunes d'oeufs 120g de farine 100g de sucre80g de poudre d'amandes 80g de beurre fondu 5 cl de jus de citron 1 CaS bombée de graines de pavotUne pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 180 degrés.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter les éléments secs petit a petit : poudre d'amandes, farine, sel et pavot, en mélangeant régulièrement.
Ajouter enfin le beurre fondu et le jus de citron. Mélanger.
On obtient une pâte assez souple mais tout de même assez ferme pour façonner des boulettes de pâte de 5 cm de diamètre.
Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé sans les aplatir et en les espaçant car elles vont s'étaler durant la cuisson.
Enfourner 10 minutes mais à surveiller selon votre four.
Cela donne des biscuits légèrement croustillants à l'extérieur mais très moelleux à l'intérieur.

Après les financiers (où seuls les blancs d'oeuf sont utilisés) j'ai cherché un moyen pour faire quelque chose des jaunes restant. Ça évite le gaspillage et ça fait plaisir aux gourmands.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 342 kcal   Protéines 6,3 g   Glucides 30,0 g   Lipides 19,7 g  

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6 commentaires

makiace

très bons on c'est régalé !

luki50

Miam miam

rosinette

J' aime beaucoup ta recette je testerais bientôt bizz

Cécilou

Merci à vous ! Bon dimanche au soleil j'espère, bisous !

pattysaveurs

Hmm de délicieux cookies au citron, j'adore! bisous et bon dimanche!

jeanmerode

de beaux et bons biscuits

Votes

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
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