Liégeois au chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée bien remplie, un dessert réconfortant fait toujours du bien. Le Liégeois au chocolat se présente alors comme une douceur incontournable. Avec ses couches onctueuses de chocolat et sa chantilly légère, il ravira les papilles.
Ce dessert simple à réaliser promet de transformer un moment ordinaire en une délicieuse célébration. Parfait pour partager des souvenirs autour de la table.
Ce dessert simple à réaliser promet de transformer un moment ordinaire en une délicieuse célébration. Parfait pour partager des souvenirs autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que le lait est bien chaud avant d'ajouter le chocolat pour une meilleure dissolution.
- Ne pas oublier de remuer constamment lorsque vous ajoutez l'agar-agar pour éviter les grumeaux.
- Laissez les verrines refroidir complètement avant de les mettre au réfrigérateur.
- Pour une chantilly parfaite, utilisez de la crème bien froide.
- Ajoutez une pincée de sel à la chantilly pour rehausser les saveurs.
- Décorez les verrines avec des copeaux de chocolat ou des fruits pour une touche finale.
Ingrédients
- Lait 500 millilitres
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Chocolat noir 150 grammes
- Agar-agar 0.5 cuillères à soupe
- Crème liquide 200 millilitres
- Sucre - Déjà mentionné 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sucre et porter à ébullition.
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Étape 2Retirer du feu et ajouter le chocolat, puis mélanger au fouet. Mettre l'agar-agar et remettre sur le feu 2 minutes tout en remuant.
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Étape 3Remplir les verrines et laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frais. Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre, puis garnir les verrines d'une généreuse couche de chantilly.
Mots-clés: liégeoi chocolat
Une portion (env. 110 g) :
Calories 196 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 13,6 g
Lipides 11,3 g
Publié par chadiray
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, suivie d'un temps de refroidissement au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela affectera le goût et la texture.
L'agar-agar est utilisé pour épaissir le mélange. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez essayer de la gélatine, mais cela nécessite une préparation différente.
Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans des contenants hermétiques.
Oui, vous pouvez préparer les Liégeois au chocolat un jour à l'avance et les garder au frais jusqu'au moment de servir.
Non, cette recette contient du lait et de la crème. Pour une version sans lactose, utilisez des alternatives comme le lait d'amande ou de coco.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, des noix ou des copeaux de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Un chocolat noir de bonne qualité avec un pourcentage de cacao d'au moins 70% est recommandé pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée prête à l'emploi pour gagner du temps.
Ça a l'air bon !
Votes
- mainjo a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
joieetsoleil
Recette réusit les petits et les grands ont adorer merci pour la recette.
mainjo
Wouaow!!! Un délice!!!!!!!