Muffins au chocolat et pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume des douceurs, les muffins au chocolat se distinguent par leur texture moelleuse et leurs pépites scintillantes. La farine et le sucre s'associent harmonieusement, tandis que le chocolat apporte une touche de magie. Pour réaliser 12 muffins, le Nutella, véritable star de la recette, s'invite à la fête.
L'œuf, léger et aérien, assure une texture parfaite. À la sortie du four, ces petites merveilles n'attendent qu'à être dégustées. Attention, un petit espiègle pourrait bien vouloir en chaparder un !
L'œuf, léger et aérien, assure une texture parfaite. À la sortie du four, ces petites merveilles n'attendent qu'à être dégustées. Attention, un petit espiègle pourrait bien vouloir en chaparder un !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer la pâte pour garantir une cuisson uniforme.
- Pour des muffins encore plus moelleux, utilisez des ingrédients à température ambiante.
- Ne mélangez pas trop la pâte, il est normal qu'il reste quelques grumeaux pour des muffins légers.
- Ajoutez des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus de la pâte avant de les enfourner pour un effet visuel et un goût encore plus chocolaté.
- Pour une touche de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte.
- Laissez les muffins refroidir complètement sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Si vous souhaitez des muffins plus riches, remplacez une partie du lait par de la crème.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Levure chimique 2 cuillères à soupes
- Cacao en poudre - Pour décorer, ajouter une cuillère à soupe 35 grammes
- Sucre 100 grammes
- Beurre fondu 60 grammes
- Pépites de chocolat 100 grammes
- Nutella 165 grammes
- Œuf - Légèrement battu 1
- Lait 180 millilitres
- Crème fraîche 120 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 200°C.
-
Étape 2Tamisez la farine, le sucre et le cacao dans un saladier, incorporez ensuite tous les autres ingrédients et mélangez grossièrement.
-
Étape 3Répandez la pâte dans vos moules à muffins et enfournez pour 20 minutes.
-
Étape 4Laissez reposer vos muffins avant de les démouler sur une grille. Saupoudrez-les de cacao en poudre (facultatif).
Mots-clés: chocolat, muffins, pépites de chocolat
Une portion (env. 120 g) :
Calories 471 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 56,8 g
Lipides 21,3 g
Publié par chadiray
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à tartiner de votre choix, comme du beurre de cacahuète ou une pâte à tartiner sans noisettes.
Pour des muffins plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et d'ajouter un peu plus de lait ou de crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut légèrement modifier la texture des muffins.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique ou jusqu'à 1 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes écrasées ou des framboises pour une touche fruitée.
Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les démouler délicatement sur une grille.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Oui, les pépites de chocolat noir donneront un goût plus intense et moins sucré à vos muffins.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Ça a l'air bon !
Votes
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
tounsi
Rayan mise un peut pour moi lol
chadiray
merci Dailys!! oui c'est un petit coquin mon Rayan. bisoux
Dailys
Ils sont beaux tes muffins tout choco c'est tout bon !!!
Et la photo de la petite main du p'ti chippeur, trop mignon