Riz au calamars farcis (recette tunisienne)

Super bon magnifique merci - Jennifer

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11 Commentaires
365

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Paquet de calamars surgelé, 3 Oignons, 2 Tomates, 1 Grosse pomme de terre, 1 Poivron rouge, 1 Verre de persil haché, 2 Càs bombée de concentré de tomate et 1 càs raze de harissa, 750G de riz, 1 Poignée de poids chiche, Épices : Coriandre, Curcuma, Sel poivre

Préparation:

Commencez par faire cuire pendant 3 min, 3 ou 4 calamars dans de l'eau salé.



Pendant ce temps coupez finement 1 oignon, les 2 tomates, le poivron et la pommede terre, ajoutez le persil et 1 demi-cuillère à café de coriandre de curcuma de sel et poivre.



Coupez ensuite les calamars cuit dans l'eau en très petit morceaux et ajoutez les au mélange précedent.


recette Riz au calamars farcis (recette tunisienne)



Dans un couscoussier, mettre un filet d'huile et faites suer les deux autres oignons couper finement.


Ajoutez la càs de harissa et les 2 càs de concentré de tomates et une poignée de poids chiche et faites revenir à feu moyen.



recette Riz au calamars farcis (recette tunisienne)


Ajoutez ensuite les épices salez et poivrez à votre convenance et versez environ 1 litre d'eau et laisser bouillir.



Farcir vos calamars restant avec le 1 er mélange et fermez les avec un cure-dent.


recette Riz au calamars farcis (recette tunisienne)



Plongez les calarmars farcis dans la sauce et laisser cuire environ 35 min pour que la farce à lintérieur cuisse bien.



Pendant ce temps, dans la partis haute du couscoussier, versez les 750g de riz, dès que de la vapeur 'en échappe arrosez le avec de la sauce et remuez le ainsi de suite jusqu'à cuisson du riz.


recette Riz au calamars farcis (recette tunisienne)


En fin de cuisson de la sauce vous pouvez ajoutez une feuille de laurier et un piment vert.



Bon appétit.




Mots-clés: calamars farcis, Riz

Une portion (env. 270 g) :
Calories 491 kcal   Protéines 10,8 g   Glucides 94,5 g   Lipides 2,7 g  

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11 commentaires

Sylvie

Je vais l'essayer ce week-end

Invité

ça donne envie de manger

Jennifer

Super bon magnifique merci

Marwa

Ce sera delicieux moi et ma mere on va faire ca shoukran

Invité

Je l'ai teste hier super bon

decoster

Ca as l air excellent!

fatima bitam

Je vais l essayer toute de suite

chadiray

merci!!

Notre am❤ur de cuisine

j'adoreeeeee!!!!

Mirabelle 54

Qu'elle belle recette ! Un vrai regal

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Souimanga a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Jennifer a trouvé ça délicieux!.

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