Assortiment de mini croissants salés
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Voici une idée parfaite pour vos apéritifs et moments de convivialité : un assortiment de mini croissants salés, déclinés en versions pesto rosso et pesto verde. Ces petites bouchées feuilletées apportent une touche de couleur et de saveur originale à vos tables festives. Faciles à préparer à l'avance, elles vous permettent de profiter pleinement de vos invités sans stress.
Que ce soit pour un apéritif dînatoire, un brunch ou une fête en famille, ces croissants séduisent par leur diversité et leur goût. Présentés sur un joli plateau, ils deviennent rapidement la star de la soirée, invitant tout le monde à se servir et à partager un moment chaleureux. Une recette simple et gourmande qui deviendra vite un incontournable de vos célébrations !
Que ce soit pour un apéritif dînatoire, un brunch ou une fête en famille, ces croissants séduisent par leur diversité et leur goût. Présentés sur un joli plateau, ils deviennent rapidement la star de la soirée, invitant tout le monde à se servir et à partager un moment chaleureux. Une recette simple et gourmande qui deviendra vite un incontournable de vos célébrations !
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir des croissants bien dorés et croustillants.
- Pour une variante de saveurs, essayez d'ajouter du fromage ou des herbes à vos pestos.
- Si vous souhaitez préparer à l'avance, congelez les croissants avant de les dorer.
- Pour une dorure parfaite, assurez-vous de bien mélanger l'œuf et le lait avant de badigeonner.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les croissants ne brûlent ; chaque four est différent.
- Servez les croissants avec une sauce dip pour un apéritif encore plus savoureux.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Pesto rosso 1 petit pot
- Pesto verde 1 petit pot
- Œuf - pour la dorure 1
- Lait - pour la dorure 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Dérouler la pâte feuilletée et la couper en deux.
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Étape 2Étaler sur une moitié du pesto rosso puis sur l'autre moitié le pesto verde.
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Étape 3Recouper la pâte en deux puis chaque moitié en quatre triangles en allant du centre jusqu'à l'extrémité.
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Étape 4Enrouler chaque triangle en partant de l'extérieur vers le centre.
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Étape 5Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposer les croissants ou bien les congeler à ce moment de la fabrication.
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Étape 6Dans un bol, mélanger l'œuf avec le lait.
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Étape 7Badigeonner le dessus des croissants afin qu'ils dorent à la cuisson.
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Étape 8Enfourner environ 20 minutes à 180°C.
Mots-clés: amuse-bouche, apéritif, buffet, croissants, dorure, fêtes, mini croissants, pâte feuilletée, pesto, pesto rosso, pesto verde
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs des pestos.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle harmonie avec les mini croissants salés.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui s'accorde bien avec la richesse de la pâte feuilletée.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le pesto par d'autres garnitures comme du fromage, des olives ou des légumes grillés selon vos préférences.
Les mini croissants peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.
Oui, vous pouvez préparer les croissants jusqu'à l'étape de la cuisson, les congeler, puis les cuire directement du congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Pour réchauffer les croissants, préchauffez votre four à 180°C et faites-les chauffer pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et croustillants.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée maison si vous le souhaitez, cela ajoutera une touche personnelle à votre recette.
Cette recette permet de réaliser environ 16 mini croissants, selon la taille à laquelle vous les découpez.
Oui, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes comme du thym, du romarin ou du piment pour rehausser la saveur de vos croissants.
La température idéale pour cuire les croissants est de 180°C, ce qui permet une cuisson uniforme et une belle dorure.
Oui, les mini croissants peuvent être servis froids, mais ils sont meilleurs lorsqu'ils sont chauds et croustillants.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
Mamyloula
parfait bises