Biscuits de parmesan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le parmesan, ingrédient incontournable de la cuisine italienne, apporte une saveur unique à ces biscuits croustillants. Sa richesse et son goût prononcé s'accordent à merveille avec les épices et les herbes choisies. Parfaits pour l'apéritif ou pour accompagner une soupe, ces biscuits de parmesan sont faciles à préparer et raviront les amateurs de fromage comme les gourmands. Chaque bouchée révèle toute la finesse du parmesan, transformant une simple recette en un véritable moment de plaisir gustatif.
Trucs & Astuces
- Utilisez du parmesan frais pour un goût plus intense.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche originale, essayez d'incorporer des herbes de Provence.
- Surveillez bien la cuisson, car les biscuits peuvent brûler rapidement.
- Laissez les biscuits refroidir complètement pour qu'ils deviennent croustillants.
- Servez-les avec un apéritif pour une belle présentation.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Parmesan râpé 40 grammes
- Paprika
- Basilic
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Sur une plaque à four recouverte d'une feuille de cuisson, répartir 12 petits tas de parmesan râpé.
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Étape 3Saupoudrer les tas selon vos envies de paprika, de basilic ou de poivre.
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Étape 4Enfourner pour environ 4 minutes et laisser refroidir avant de déguster.
Mots-clés: amuse-bouche, apéritif, biscuit, fromage, gâteaux apéro, parmesan
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente le goût salé du parmesan.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibre la richesse des biscuits.
- Prosecco: Un Prosecco pétillant, léger et fruité, qui ajoute une touche festive et se marie bien avec le croquant des biscuits.
Questions fréquentes
Les biscuits de parmesan cuisent pendant environ 4 minutes.
Le four doit être préchauffé à 200°C.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts, comme de l'ail en poudre ou des herbes de Provence.
Cette recette permet de réaliser environ 12 petits biscuits.
Oui, vous pouvez conserver les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Oui, vous pouvez essayer d'autres fromages à pâte dure, mais le goût et la texture peuvent varier.
Oui, cette recette ne contient pas de farine et est donc sans gluten.
Il est préférable de préparer les biscuits juste avant la cuisson pour qu'ils restent croustillants.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords lorsque vous les retirez du four.
Oui, ces biscuits de parmesan sont parfaits pour un apéritif ou en accompagnement d'une soupe.
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Cuisineplaisir
Une dentelle de parmesan nature ou assaisonner c'est toujours un très bon plus !