Carottes multicolores rôties au four
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, pourquoi ne pas essayer ces carottes multicolores rôties au four ? Faciles à préparer, elles apportent une belle touche de couleur et de chaleur à votre repas. En rôtissant, les carottes développent leur douceur naturelle, qui se marie à merveille avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la sauce soja.
Ce mélange d'assaisonnements donne un goût savoureux et légèrement acidulé, parfait pour sublimer les saveurs terreuses des légumes de saison. Que ce soit en accompagnement d'une viande ou simplement dégustées seules, ces carottes rôties incarnent à merveille l'esprit convivial et réconfortant de l'automne. N'hésitez plus, mettez un peu de couleur dans votre assiette !
Ce mélange d'assaisonnements donne un goût savoureux et légèrement acidulé, parfait pour sublimer les saveurs terreuses des légumes de saison. Que ce soit en accompagnement d'une viande ou simplement dégustées seules, ces carottes rôties incarnent à merveille l'esprit convivial et réconfortant de l'automne. N'hésitez plus, mettez un peu de couleur dans votre assiette !
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes de différentes couleurs pour ajouter de la couleur à votre plat.
- Pour une meilleure saveur, laissez mariner les carottes plus longtemps, jusqu'à 1 heure si possible.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser le goût.
- Vérifiez la cuisson des carottes en les piquant avec un couteau; elles doivent être tendres mais pas molles.
- Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez des noix ou des graines avant de servir.
- Servez les carottes rôties avec un yaourt nature ou une sauce à base de yaourt pour un contraste crémeux.
- N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences personnelles.
Ingrédients
- Carottes multicolores 1 botte
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles. Si vous avez les râpes du robot Companion, utilisez la lame D à Vitesse 10.
-
Étape 2Dans un sac de congélation, mélanger tous les ingrédients et incorporer les carottes. Fermer le sac. Bien mélanger les carottes et laisser reposer durant 30 min.
-
Étape 3Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à gratin, vider le sac en disposant les carottes avec la marinade. Arroser avec 100 ml d'eau et enfourner environ 40 min.
Mots-clés: accompagnement, carottes, carottes muliticolores, companion, cuisine végétarienne, entrée, huile d'olive, légumes, plat, sauce soja, vinaigre balsamique
Une portion (env. 20 g) :
Calories 43 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 3,2 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des carottes rôties.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui rehaussera les saveurs des carottes et de la sauce soja.
Questions fréquentes
Les carottes doivent cuire environ 40 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pommes de terre ou des courgettes, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Les carottes rôties peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer les carottes et les laisser mariner au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de cidre ou du jus de citron pour une saveur différente.
Oui, des carottes normales peuvent être utilisées, mais les carottes multicolores ajoutent une belle présentation.
Ajoutez 100 ml d'eau dans le plat avant d'enfourner les carottes.
Les carottes sont bien cuites lorsqu'elles sont tendres et peuvent être facilement percées avec une fourchette.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes de Provence pour plus de saveur.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Stf
Excellent...accompagne aussi bien poisson que viande..top
marylineH
J'aime beaucoup ces recettes simples et bonnes
bisous