Escalopes de dinde au miel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Quand le soleil commence à se coucher, une délicieuse odeur de miel et d'épices envahit la cuisine, promettant une soirée chaleureuse. Les escalopes de dinde au miel, un plat à la fois savoureux et réconfortant, s'invitent à votre table pour éveiller vos papilles. Facile et rapide à préparer, cette recette met en valeur la tendreté de la viande, sublimée par la douceur du miel.
Les oignons caramélisés apportent une profondeur de goût, tandis que le vinaigre balsamique et la sauce soja équilibrent parfaitement les saveurs. En quelques étapes simples, vous obtenez une explosion de saveurs qui transformera un repas ordinaire en un moment de partage inoubliable. Laissez-vous séduire par cette alliance sucrée-salée qui réchauffera les cœurs et ravira vos convives.
Les oignons caramélisés apportent une profondeur de goût, tandis que le vinaigre balsamique et la sauce soja équilibrent parfaitement les saveurs. En quelques étapes simples, vous obtenez une explosion de saveurs qui transformera un repas ordinaire en un moment de partage inoubliable. Laissez-vous séduire par cette alliance sucrée-salée qui réchauffera les cœurs et ravira vos convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez du miel liquide pour une meilleure incorporation dans la sauce.
- Pour une saveur plus intense, laissez mariner les escalopes dans le mélange de miel et de vinaigre balsamique pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser le goût de votre plat.
- Servez les escalopes avec un accompagnement de légumes sautés pour un repas équilibré.
- Pour une sauce plus épaisse, prolongez la cuisson à découvert à la fin de la recette.
- N'hésitez pas à ajuster le niveau de miel selon votre goût pour un plat plus ou moins sucré.
- Accompagnez ce plat d'un riz basmati ou de quinoa pour une touche exotique.
Ingrédients
- Escalopes de dinde 5
- Oignons 2
- Miel 4 cuillères à soupes
- Vinaigre balsamique 6 centilitres
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Tomates concassées 1 boîte
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Éplucher les oignons et les émincer. Dans la cuve du robot Companion munie du mélangeur, incorporer les oignons avec une pulvérisation d'huile d'olive. Faire revenir avec le programme Mijoté P1. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez réaliser cette recette au faitout.
-
Étape 2Couper la viande en morceaux. Ajouter aux oignons et remettre le programme Mijoté P1. La viande sera rosée, c'est normal.
-
Étape 3Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja. Laisser caraméliser à nouveau avec le programme Mijoté P1 mais en retirant le bouchon. Saler, poivrer, ajouter les tomates concassées. Mettre le programme Mijoté P2 pendant 30 min.
Mots-clés: companion, dinde, miel, oignons vinaigre balsamique, plat, sauce soja, sucré-salé, tomates concassées
Une portion (env. 380 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 46,0 g
Glucides 23,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du miel.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et d'épices, qui s'accorde bien avec la dinde et les oignons caramélisés.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs sucrées du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les escalopes de dinde par des escalopes de poulet ou de porc selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin rouge si vous n'avez pas de vinaigre balsamique.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
La sauce soja contient généralement du gluten, mais vous pouvez utiliser une sauce soja sans gluten.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés.
Oui, le miel liquide fonctionnera tout aussi bien dans cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur.
La viande doit être bien cuite et ne doit plus être rosée à l'intérieur. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier la température interne.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez ajuster la quantité de miel et de sauce soja selon leur goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.