Gratin de crozets à la cancoillotte
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Après une longue journée, quoi de mieux qu'un bon gratin de crozets à la cancoillotte pour se réchauffer et réunir toute la famille autour de la table ? Ce plat réconfortant, notamment dans sa version à l'ail, est idéal pour les amateurs de saveurs bien marquées. La douceur de la cancoillotte s'associe parfaitement à la texture des crozets, offrant un mariage de goûts qui séduira tous les palais.
Avec quelques ingrédients simples, vous voilà prêt à préparer un festin savoureux, facile et rapide à réaliser. Alors n'hésitez plus, lancez-vous dans cette recette conviviale et savoureuse, et régalez-vous en toute simplicité. Bon appétit !
Avec quelques ingrédients simples, vous voilà prêt à préparer un festin savoureux, facile et rapide à réaliser. Alors n'hésitez plus, lancez-vous dans cette recette conviviale et savoureuse, et régalez-vous en toute simplicité. Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez des crozets de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Pour un gratin encore plus crémeux, incorporez un peu de crème fraîche dans le mélange.
- Si vous aimez le piquant, optez pour la cancoillotte à l'ail.
- Surveillez bien la cuisson sous le grill pour éviter que le gratin ne brûle.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou des légumes pour une version végétarienne.
Ingrédients
- Crozets - Attention ça va gonfler 200 grammes
- Oignon 1
- Jambon 3 tranches
- Cancoillotte - Nature ou à l'ail 1 petit pot
Préparation
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Étape 1Faire cuire les crozets 15 min dans de l'eau bouillante salée.
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Étape 2Préchauffer le four à 180 °C position grill.
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Étape 3Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle l'oignon émincé et les tranches de jambon en morceaux.
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Étape 4Égoutter les crozets, les rincer à l'eau froide.
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Étape 5Mélanger dans un plat à gratin : les crozets avec l'oignon, le jambon et la cancoillotte.
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Étape 6Mettre sous le grill 5-10 min. Déguster bien chaud.
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Vin blanc sec de Savoie: Fruité et léger, il équilibre la richesse du gratin tout en mettant en valeur les saveurs de la cancoillotte.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé apportera une belle fraîcheur et des notes de fruits qui se marient bien avec le jambon et l'oignon.
- Pinot Noir: Ce vin rouge léger offre des tanins souples et une belle acidité, parfait pour accompagner le plat sans l'écraser.
Questions fréquentes
Les crozets sont des petites pâtes carrées typiques de la Savoie, souvent à base de sarrasin ou de blé.
Oui, vous pouvez remplacer la cancoillotte par un autre fromage fondant comme du fromage à raclette ou du fromage de chèvre.
La préparation et la cuisson du gratin prennent environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Non, ce plat contient du jambon. Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le jambon ou le remplacer par des légumes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Vous pouvez utiliser du jambon blanc, du jambon cru ou même du bacon selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler le gratin avant ou après cuisson, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Ce gratin se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
chezcachou
Ah super ♡
katcelau
j adore bizzz kat