Perles du Japon aux noisettes
2 Commentaires
169 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les perles du Japon, avec leur texture unique et délicate, apportent une touche originale à vos desserts. Je n'avais jamais cuisiné avec cet ingrédient auparavant, mais c'est une belle découverte ! Dans cette recette, elles sont associées à la douceur du lait de coco et du lait d'amande, créant une harmonie parfaite en bouche.
Ces verrines ont été très appréciées, notamment par ceux qui suivent un régime sans FODMAP. Pour finir, les noisettes croquantes ajoutent une note gourmande et une belle profondeur à ce dessert. Une expérience gustative à tenter absolument pour les amateurs de douceurs originales.
Bon appétit !
Ces verrines ont été très appréciées, notamment par ceux qui suivent un régime sans FODMAP. Pour finir, les noisettes croquantes ajoutent une note gourmande et une belle profondeur à ce dessert. Une expérience gustative à tenter absolument pour les amateurs de douceurs originales.
Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez des perles du Japon de bonne qualité pour une meilleure texture.
- Pour une saveur plus riche, remplacez le lait d'amande par du lait entier.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du mélange.
- Laissez les verrines refroidir complètement avant de les mettre au réfrigérateur.
- Pour une touche de croquant, toastez les noisettes avant de les ajouter.
- Si vous aimez le sucré, n'hésitez pas à ajuster la quantité de miel selon vos préférences.
- Servez avec un coulis de fruits pour une présentation colorée et un goût fruité.
Ingrédients
- Perles du Japon 50 grammes
- Lait de coco 20 centilitres
- Miel 1 cuillère à soupe
- Lait d'amande 25 centilitres
- Noisettes - Une vingtaine 20
- Caramel - Facultatif mais non autorisé pour les personnes s'alimentant sans FODMAP
Préparation
-
Étape 1Porter à ébullition les deux laits avec le miel et la moitié des noisettes.
-
Étape 2Ajouter les perles du Japon et laisser cuire à feu doux environ 15 minutes en remuant régulièrement.
-
Étape 3Répartir dans les verrines et laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant un minimum de 2 heures.
-
Étape 4Au moment de servir, parsemer de noisettes et éventuellement ajouter du caramel.
Mots-clés: caramel, dessert, goûter, lait d'amande, lait de coco, miel, noisettes, perles du japon, verrine
Une portion (env. 270 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 21,3 g
Lipides 18,7 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Les perles du Japon, également connues sous le nom de perles de tapioca, sont des petites billes faites à partir de fécule de manioc. Elles sont souvent utilisées dans les desserts asiatiques.
Oui, vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait de vache ou un autre lait végétal selon vos préférences.
Oui, cette recette est adaptée aux personnes suivant un régime sans FODMAP, à condition de ne pas ajouter de caramel.
La préparation prend environ 15 minutes, mais il est important de laisser refroidir les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits frais ou des garnitures de votre choix, comme des fruits secs ou des graines.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, les perles du Japon sont naturellement sans gluten, ce qui les rend adaptées aux personnes intolérantes au gluten.
Oui, vous pouvez utiliser du miel liquide à la place du miel en poudre, en ajustant la quantité selon votre goût.
Après cuisson, les perles du Japon doivent être translucides et légèrement gélatineuses.
Oui, vous pouvez préparer cette recette à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
j aime beaucoup
Notre am❤ur de cuisine
Superbe, j'adore