Filet de sole et sa sauce crémeuse à la moutarde
Accompagner de riz basmati
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
4 Beaux filets de sole 1 Échalote 40 Gr de beurre 5 Cl de fumet de poisson 1 Cuil à soupe de moutarde 20 Cl de crème semi épaisse Persil ciselé Farine Sel et mélange de 5 baies
How to prepare:
Passer vos filets de sole dans la farine. Réserver.
Éplucher et couper l'échalote en petits morceaux.
Dans une poêle faire fondre 20 gr de beurre et y faire suer les échalotes.
Ajouter le fumet de poisson et la moutarde. Mélanger. Ajouter la crème, le persil, sel et poivre. Laisser cuire à feu doux quelques minutes en remuant.
Faire fondre le reste de beurre dans une seconde poele et y faire frire vos filets de sole.
Dresser 2 filets de sole dans chaque assiette et napper de sauce crémeuse.
Mots-clés: beurre, crème, échalote, fumet, mélange de 5 baies, moutarde, persil, poisson, sauce, sole
Publié par choupette two
13 commentaires
choupette two
Merci à toi Laurence CL c’est très gentil
Laurence CL
Bonjour, recette très appétissante, il ne me reste plus qu’à acheter des filets de soles pour tester ce plat ? Merci pour le partage de tes recette choupette two, tu nous mets l’eau à la bouche ?
choupette two
merci à toi mamyloula !! il va falloir que tu les fasses toutes lol !! bon courage à toi
bisette à toi !!
Mamyloula
Les plats de poisson de Jean me donne envie mais les tiens aussi, je ne vais plus savoir les quels faire merci
choupette two
merci ma isa !!!
isa1
très appétissant
choupette two
merci mes amis pour ces gentils messages !! bisette à vous tous !!!
lydie44
Tout simplement, excellent!!!
CarlaMatteo
parfait pour moi !! miam miam
ma truffe
beau et bon ,merci bizzzzzzz