Röstis de pommes de terre et courgettes à l'indienne

Aux milles épices

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

125 Gr de farine 1 Oeuf 20 Cl de lait Huile de tournesol Persil ciselé 1 Belle pomme de terre 1 Courgette 2 Cuil à café de curcuma 2 Cuil à café de curry 1 Cuil à café de cumin 1 Cuil à café de noix de muscade Huile d'olive.

Préparation:

Faire cuire la pomme de terre dans de l'eau bouillante salée. Laisser la refroidir et l'éplucher.


Épucher la courgette et la couper en quatre.


Mettre la pomme de terre et la courgette dans votre mixer. Saler, poivrer.


Dans une casserole mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir le hachis de légumes. Réserver.


Préparer la pâte en mélangeant la farine avec l'oeuf. Saler. Ajouter le lait progressivement et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter 1 cuil à soupe d'huile de tournesol et du persil ciselé.


Ensuite mettre les épices et le hachis de légumes. Bien mélanger de nouveau.


Dans une poêle mettre à chauffer de l'huile de tournesol et y faire cuire les röstis.


Les éponger sur du papier absorbant pour enlever le surplus de gras.


Déguster chaud avec une salade verte ou à l'apéro avec une sauce à base de yaourt.


recette röstis de pommes de terre et courgettes à l'indienne


recette röstis de pommes de terre et courgettes à l'indienne

Une portion (env. 190 g) :
Calories 192 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 29,6 g   Lipides 1,9 g  

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3 commentaires

choupette two

Merci à vous

soizic45

merci ma chérie ta recette est sympa

utopia

je connais les röstis de pommes de terre mais pas avec des courgettes merci bizz

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chouchounette two, fouine et 6 autres ont voté.
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