Biscuits aux fraises et aux pépites de chocolat
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, les fraises font leur grand retour sur les étals, et c'est le moment idéal pour les intégrer dans des recettes sucrées. Je vous propose des biscuits aux fraises et aux pépites de chocolat, parfaits pour célébrer le printemps tout en se régalant. Leur douceur et leur texture moelleuse rappellent ces moments conviviaux en famille ou entre amis lors des pique-niques.
Les saveurs fruitées des fraises se marient à merveille avec le chocolat, offrant une expérience gustative délicieuse et inoubliable. La préparation de ces biscuits est simple et rapide, idéale pour accompagner un thé ou un café l'après-midi. J'ai doublé la recette pour obtenir environ 28 biscuits, selon la taille que vous souhaitez.
Cette recette plaira autant aux petits qu'aux grands et deviendra vite un incontournable de la saison.
Les saveurs fruitées des fraises se marient à merveille avec le chocolat, offrant une expérience gustative délicieuse et inoubliable. La préparation de ces biscuits est simple et rapide, idéale pour accompagner un thé ou un café l'après-midi. J'ai doublé la recette pour obtenir environ 28 biscuits, selon la taille que vous souhaitez.
Cette recette plaira autant aux petits qu'aux grands et deviendra vite un incontournable de la saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter des biscuits durs.
- Vérifiez la cuisson à partir de 12 minutes pour des biscuits moelleux.
- Ajoutez des noix pour une texture croquante.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
- Expérimentez avec d'autres fruits si vous n'avez pas de fraises.
- Utilisez du papier parchemin pour faciliter le démoulage des biscuits.
Ingrédients
- Farine tout usage 150 grammes
- Beurre mou - ou margarine non hydrogénée 100 grammes
- Cassonade 80 grammes
- Œuf - gros 1
- Fraises fraîches 100 grammes
- Sirop de fraise pour crème glacée - (Smucker's) 3 cuillères à tables
- Pépites de chocolat - ou 1/2 sac 90 grammes
- Poudre à pâte 1 cuillère à thé
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
-
Étape 2Préparer une plaque à biscuits en y plaçant du papier parchemin et mettre de côté.
-
Étape 3Travailler le beurre mou et la cassonade dans un bol. Ajouter l'œuf et le sirop de fraise et bien mélanger. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel, puis ajouter à la préparation.
-
Étape 4Couper les fraises en petits morceaux et les ajouter avec les pépites de chocolat dans la pâte, puis bien mélanger.
-
Étape 5Faire cuire entre 12 et 15 minutes selon la grosseur de vos biscuits.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 29,4 g
Lipides 13,6 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fraises congelées, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter pour éviter d'ajouter trop d'humidité à la pâte.
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco ou une margarine non hydrogénée, mais cela peut légèrement changer la texture des biscuits.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de cassonade, mais cela peut affecter la texture et le goût des biscuits. Essayez de ne pas réduire de plus de 20%.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs de vos biscuits.
Pour une meilleure incorporation dans la pâte, coupez les fraises en petits dés d'environ 1 cm.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine supplémentaire, une cuillère à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Les biscuits sont cuits lorsque les bords sont légèrement dorés et que le centre semble encore un peu mou. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été retirés du four.
Oui, vous pouvez doubler la recette. Assurez-vous simplement d'avoir suffisamment d'espace sur votre plaque à biscuits pour cuire tous les biscuits en une seule fois.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Rachel
Délicieux! J'ai changé le sirop pour de la confiture de fraises!
Marlene
J'adore. J'ai remplacé le sirop de fraise par du sirop d'erable et mis moitié moitié chocolat et chocolat blanc. Une tuerie!
Invité
C'est vrm bon miam
pamela
wow totalement un orgie pour la bouche!!!
soizic45
MERCI pour tes biscuits aux fraises ils sont tès beaux bisous
nicolase
sympa tes biscuits et a la fraises hum bonne journée bizzz