Cigares au chou
Une recette de plat maison par Choupy
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Chou de Savoie 1
- Bœuf haché maigre 1.5 livres
- Oignon - haché finement 1
- Gousse d'ail - hachée finement 1
- Œufs - battus 2
- Chapelure italienne 2/3 tasses
- Riz cuit 3/4 tasses
- Piment de la Jamaïque 1/4 cuillère à thés
- Sel
- Poivre
- Soupe aux tomates 2 conserves
- Sauce aux tomates Hunt 1 conserve de 398 ml
- Bouillon de poulet 3/4 tasses
- Cassonade 1 cuillère à table
Préparation
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Étape 1Prendre le chou de Savoie et y défaire plusieurs feuilles délicatement sans les briser et les laver à l'eau froide. Assécher avec un papier essuie-tout. Enlever la partie dure de la tige de chaque feuille de chou. Réserver.
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Étape 2Dans un bol moyen, mettre tous les ingrédients de la sauce tomate et bien mélanger. Mettre 1 ou 2 louches de sauce dans le fond d'un plat rectangulaire pour bien couvrir. Réserver.
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Étape 3Dans un grand bol, mélanger la viande et les autres ingrédients, idéalement avec les mains pour bien intégrer les ingrédients dans la viande. Prendre une feuille de chou réservée et y ajouter 2 bonnes cuillères à table de mélange de viande dans vos mains et faire un rouleau avec une feuille de chou. Mettre le côté replié de la feuille de chou en dessous. Continuer ainsi de suite avec le reste de la viande et des feuilles de chou et mettre les cigares côte à côte dans le plat rectangulaire. Une fois que vous avez terminé les cigares, les arroser du reste de la sauce tomate uniformément. Couvrir avec un papier d'aluminium.
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Étape 4Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 1h30 à 2h.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 37,8 g
Lipides 3,1 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de chou comme le chou vert ou le chou frisé, mais le chou de Savoie est recommandé pour sa texture et sa souplesse.
Les cigares au chou peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours ou congelés pour une durée de 2 à 3 mois.
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par du poulet, de la dinde ou même des alternatives végétariennes comme le tofu ou les lentilles.
Pour réchauffer les cigares au chou, vous pouvez les mettre au four à 180°C (350°F) pendant environ 20-30 minutes ou les réchauffer au micro-ondes.
Oui, vous pouvez préparer les cigares au chou à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Vous pouvez également les cuire et les congeler.
Les cigares au chou doivent cuire au four à 350°F (180°C) pendant 1h30 à 2h.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes hachés comme des carottes, des poivrons ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Pour rendre la sauce tomate plus épicée, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante selon votre goût.
Vous pouvez utiliser du riz blanc, du riz brun ou même du riz basmati, selon vos préférences.
Pour une version sans gluten, assurez-vous d'utiliser de la chapelure sans gluten et vérifiez que les sauces utilisées ne contiennent pas de gluten.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Ma truffe 2
ça me rappelle les choux de mon enfance, merci bizzzzzzzzzzzzzzzz
Invité
Non Anettes7024 je ne blanchi pas les feuilles avant, étant donné que les feuilles de chou de Savoie sont plus flexibles que les feuille de chou ordinaire. Merci
Anettes7024
J'aime beaucoup ce style de recette. Tu ne blanchis pas les feuilles de chou avant de les farcir?