~Cupcakes au lait malté~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cupcakes au lait malté sont une vraie gourmandise qui rappelle les douceurs de l'enfance. La poudre de lait malté, ingrédient phare de cette recette, apporte une saveur unique et réconfortante, évoquant les boissons chocolatées que l'on adore. En plus, l'ajout de boules de lait malté à la pâte donne à ces petits gâteaux une texture moelleuse et une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Pour couronner le tout, une crème au beurre parfumée au lait malté vient les sublimer avec une touche crémeuse et sucrée, parfaite pour les amateurs de desserts généreux. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces cupcakes apporteront une note gourmande et pleine de douceur à votre table.
Pour couronner le tout, une crème au beurre parfumée au lait malté vient les sublimer avec une touche crémeuse et sucrée, parfaite pour les amateurs de desserts généreux. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces cupcakes apporteront une note gourmande et pleine de douceur à votre table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer la pâte pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des caissettes en papier pour faciliter le démoulage et éviter que les cupcakes ne collent au moule.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois que vous avez ajouté les ingrédients liquides, cela pourrait rendre les cupcakes durs.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque les cupcakes sont cuits.
- Laissez refroidir les cupcakes sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Pour une décoration parfaite, utilisez une poche à douille pour appliquer la crème au beurre.
- Ajoutez des garnitures comme des pépites de chocolat ou des noix pour une touche supplémentaire de saveur.
Ingrédients
- Farine tout usage 1.5 tasses
- Sucre 0.75 tasse
- Poudre de lait malté (Ovaltine) 0.25 tasse
- Poudre à pâte 2 cuillère à tables
- Sel 0.25 cuillère à thé
- Boules de lait malté en morceaux 1 tasse
- Beurre fondu 0.5 tasse
- Œufs 2
- Lait 0.5 tasse
- Vanille 2 cuillère à thés
- Beurre mou 0.75 tasse
- Sucre à glacer 2 tasses
- Poudre de lait malté (Ovaltine) 2 cuillère à tables
- Vanille 1 cuillère à thé
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 350°F.
-
Étape 2Préparer 1 moule à 12 muffins avec des caissettes en papier.
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Étape 3Dans un grand bol, déposer la farine, le sucre, la poudre à pâte, la poudre de lait malté et le sel.
-
Étape 4Dans un autre bol, démêler le beurre fondu, les œufs, le lait et la vanille à la mixette ou au robot mélangeur. Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger délicatement.
-
Étape 5Incorporer les boules de lait malté en morceaux.
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Étape 6Verser dans les caissettes et cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir sur une grille 10 minutes avant de les démouler. Garnir de crème au beurre au lait malté.
-
Étape 7À l'aide d'un batteur, battre le beurre en crème pendant 2 minutes. Ajouter ensuite la vanille.
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Étape 8Incorporer le sucre à glacer, 1/2 tasse à la fois, en mélangeant bien entre chaque addition. Ajouter ensuite la poudre de lait malté et bien mélanger.
-
Étape 9Décorer vos cupcakes !
Une portion (env. 170 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 58,3 g
Lipides 31,7 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la poudre de lait ordinaire, mais cela changera légèrement le goût et la texture des cupcakes.
Insérez un cure-dent au centre d'un cupcake; s'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir les meilleurs résultats.
Conservez les cupcakes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes non décorés. Emballez-les bien dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation.
Utilisez une poche à douille pour appliquer la crème au beurre de manière uniforme et créative sur les cupcakes.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs à la pâte avant la cuisson.
La crème au beurre peut être préparée en environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un substitut de beurre à base de plantes.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Prescillia
Bonjour une petite question je peut remplacer la poudre de lait Malte par du coulis de framboise merci
Invité
Bonjour ! Cette recette a vraiment l'air délicieuse, je m'y met dès cet après midi ! merci beaucoup !
Choupy
Bonsoir Jell Naj,
les boules au lait malté ce sont des ''Maltesers'' que j'ai coupé en morceaux. Gardez 12 maltesers entières pour décorer vos cupcakes.
Poudre à pâte est de la poudre à lever
minette58
Je crois que je vais adorer, pourquoi pas essayer
jell naj
bonjour j'aimerais bien essayer cette recette original pour mes 4 enfants merci de m'expliquer de qoui il s'agit pour les boules de lait malté en morceaux et la poudre à pate .ou je pourais les trouver ( acheter).merci d'avance
catounette
J'adore l'ovomaltine et j'en mangerai bien 1 ou 2! bises
anick
zou....... un petit cupcake pour mon dessert ils sont trop beaux!!! bises
florinette84
c'est trop beau munhhh
christoune
oups j'ai validé plusieurs fois parce que l'ordi beug
dsl pour les coms à répétions ;(
christoune
mhhhhhhhh!!!
original la recette mais c'est quoi les boules de lait malté ?