Grappes d'arachides au chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les grappes d'arachides au chocolat sont une véritable gourmandise qui plaira à tous les amateurs de sucré-salé. Qui peut résister à l'association des arachides croquantes et du chocolat fondant ? Ces petites bouchées allient le croquant des arachides à la douceur du chocolat, pour un résultat aussi simple à préparer qu'irrésistible à déguster.
En mélangeant chocolat noir et chocolat au lait, vous obtiendrez un équilibre parfait entre intensité et douceur, mais rien ne vous empêche d'opter uniquement pour du chocolat noir pour une saveur plus prononcée. Faciles et rapides à réaliser, ces grappes sont idéales pour un goûter, un dessert ou même comme cadeaux gourmands lors d'occasions spéciales. Présentées joliment sur une table, elles ne manqueront pas d'attirer tous les regards grâce à leur charme simple et efficace.
En mélangeant chocolat noir et chocolat au lait, vous obtiendrez un équilibre parfait entre intensité et douceur, mais rien ne vous empêche d'opter uniquement pour du chocolat noir pour une saveur plus prononcée. Faciles et rapides à réaliser, ces grappes sont idéales pour un goûter, un dessert ou même comme cadeaux gourmands lors d'occasions spéciales. Présentées joliment sur une table, elles ne manqueront pas d'attirer tous les regards grâce à leur charme simple et efficace.
Trucs & Astuces
- Utiliser des grains de chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas substituer le shortening par du beurre ou d'autres matières grasses.
- Chauffer le chocolat par intervalles pour éviter de le brûler.
- Ajouter des fruits secs pour une touche sucrée et une texture différente.
- Conserver au réfrigérateur pour maintenir la fermeté des grappes.
- Utiliser des moules en papier pour un démoulage facile.
- Personnaliser avec des épices comme la cannelle ou le piment pour une saveur unique.
Ingrédients
- Grains de chocolat au lait 125 millilitres
- Chocolat noir 125 millilitres
- Shortening végétal - Ne pas utiliser de beurre, de margarine, de graisse tartinable dorée ou d'huile 15 millilitres
- Arachides grillées non salées 240 millilitres
- Raisins secs 240 millilitres
Préparation
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Étape 1Mettre les grains de chocolat au lait et de chocolat noir ainsi que le shortening végétal dans un petit bol allant au micro-ondes.
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Étape 2Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) pendant 1 minute, puis remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si nécessaire, remettre au micro-ondes par intervalles de 15 secondes, en remuant après chaque fois, jusqu'à ce que les grains de chocolat aient fondu et que la consistance soit onctueuse.
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Étape 3Incorporer les arachides, puis déposer des cuillerées à thé du mélange dans des moules en papier de 2,5 cm (1 po). Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la consistance soit ferme. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 180 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 23,5 g
Lipides 7,7 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat blanc ou d'autres variétés de chocolat selon vos préférences, mais cela peut affecter le goût et la texture.
Il est recommandé d'utiliser du shortening végétal pour cette recette, car d'autres matières grasses comme le beurre ou la margarine peuvent altérer la texture des grappes.
Les grappes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 2 à 3 semaines.
Oui, vous pouvez ajouter des raisins secs ou d'autres fruits secs selon vos goûts, mais cela peut modifier la texture et le goût des grappes.
Vous pouvez faire fondre le chocolat au bain-marie en plaçant un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.
Il est préférable d'utiliser des arachides grillées non salées pour éviter que le goût salé ne domine le chocolat.
Utilisez des moules en papier d'environ 2,5 cm (1 pouce) de diamètre pour obtenir des grappes de taille appropriée.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un bol suffisamment grand pour mélanger tous les ingrédients.
Oui, vous pouvez congeler les grappes d'arachides au chocolat, mais il est préférable de les consommer fraîches pour une meilleure texture.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Choupy
C'est de la graisse végétale Kat
katcelau
shortening c est quoi explique !!!belle recette a faire bizzzz kat