~Muffins à la confiture~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins à la confiture sont une spécialité venue tout droit des États-Unis, s'inspirant de la tradition anglo-saxonne où ils étaient préparés comme un encas simple et réconfortant. Ces petites douceurs se sont vite imposées dans nos foyers, devenant un classique des petits déjeuners et des goûters. Leur succès vient de la simplicité de leurs ingrédients, farine et sucre, sublimés par la douceur fruitée de la confiture.
La confiture, symbole de la préservation des fruits, reflète un savoir-faire ancestral valorisant les récoltes de saison. Ces muffins rendent hommage à la convivialité et aux moments chaleureux partagés autour d'une table. Aujourd'hui, ils plaisent autant aux enfants qu'aux adultes, perpétuant une tradition familiale transmise de génération en génération.
Idéaux pour un déjeuner gourmand ou une collation, ils feront le bonheur des petits comme des grands. En bonus, j'ai ajouté un petit glaçage maison pour encore plus de gourmandise ! INGRÉDIENTS:
La confiture, symbole de la préservation des fruits, reflète un savoir-faire ancestral valorisant les récoltes de saison. Ces muffins rendent hommage à la convivialité et aux moments chaleureux partagés autour d'une table. Aujourd'hui, ils plaisent autant aux enfants qu'aux adultes, perpétuant une tradition familiale transmise de génération en génération.
Idéaux pour un déjeuner gourmand ou une collation, ils feront le bonheur des petits comme des grands. En bonus, j'ai ajouté un petit glaçage maison pour encore plus de gourmandise ! INGRÉDIENTS:
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que les muffins ne collent.
- Pour des muffins encore plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte une fois que vous ajoutez les ingrédients secs.
- Ajoutez des fruits frais ou des noix à votre recette pour une texture et un goût supplémentaires.
- Pour un glaçage coloré, ajoutez le colorant alimentaire progressivement jusqu'à obtenir la teinte désirée.
- Si vous utilisez de la compote de pommes, choisissez une version non sucrée pour contrôler le niveau de sucre dans vos muffins.
- Laissez les muffins refroidir complètement avant de les glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
Ingrédients
- Huile de canola 1/3 tasses
- Lait 1/2 tasses
- Œuf 1
- Compote de pommes non sucrée - C'est pour ça qu'ils sont roses 3/4 tasses
- Farine 2 tasses
- Sucre 2/3 tasses
- Poudre à pâte 1 cuillère à table
- Cannelle 1/4 cuillère à thés
- Sel 1/4 cuillère à thés
- Confiture aux fraises - Un petit peu plus, confiture aux fraises légère 1/3 tasses
- Sucre à glacer - Facultatif ~ Mon ajout personnel 1 tasse
- Eau 4-6 cuillères à tables
- Colorant alimentaire - rose
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 375°F (190°C) et garnir 10 moules à muffins de coupelles de papier.
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Étape 2Mélanger les ingrédients humides, c'est-à-dire l'huile, le lait, l'œuf et la compote (sauf la confiture) dans un bol moyen. Ajouter la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés.
-
Étape 3Ajouter la confiture de fraises en mélangeant délicatement. Déposer la pâte également dans les moules préparés.
-
Étape 4Faire cuire au centre du four préchauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le dessus reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Laisser refroidir dans les moules.
-
Étape 5Mélanger tous les ingrédients du glaçage ensemble dans un bol et décorer vos muffins.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 54,9 g
Lipides 10,3 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Les muffins doivent cuire au centre du four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la confiture de fraises par d'autres saveurs selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de coco.
Les muffins se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Cette recette est conçue pour 10 moules à muffins standard.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises ou des bleuets pour plus de saveur.
Pour un glaçage coloré, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à votre mélange de sucre à glacer et d'eau.
Oui, les muffins se congèlent bien. Assurez-vous de les emballer hermétiquement avant de les congeler.
La recette contient 2/3 tasse de sucre.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
nicolase
super tes muffins merci pour le partage bizzz
Choupy
Merci à toi Sisirena
Bonne journée
sisirena
trèèèèèèèèèès beaux, je prends celui qui est au fond coome ça dans la photo on ne s'apercevra pas!