Panure pour poulet frit
Une recette de poulet maison par Choupy
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poulet - coupés au choix, peau et gras enlevés (hauts de cuisse et pilons) 8 morceaux
- Chapelure de flocons de maïs Corn Flakes 2 tasses
- Poudre d'ail 1 cuillère à table
- Poudre d'oignon 1 cuillère à table
- Paprika hongrois 1 cuillère à table
- Moutarde sèche 1 cuillère à thé
- Sel 0.5 cuillère à thé
- Poivre 0.5 cuillère à thé
- Persil séché 2 cuillères à tables
- Œufs - battus 2
Préparation
-
Étape 1Dans un grand sac Ziploc, mélanger la chapelure et toutes les épices.
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Étape 2Dans un bol moyen, bien battre les œufs. Tremper un à un les morceaux de poulet dans les œufs battus, égoutter et mettre un à un les morceaux de poulet dans la panure assaisonnée pour bien les enrober.
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Étape 3Mettre sur une plaque de cuisson avec un papier parchemin les morceaux de poulet panés. Faire cuire au four à 375°F pendant environ 1h15.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 571 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 92,5 g
Lipides 8,6 g
Publié par Choupy
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complète la richesse du poulet frit.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibre le croustillant de la panure.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des tannins souples, qui s'accorde bien avec les saveurs épicées du poulet.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des hauts de cuisse, des pilons ou toute autre partie du poulet de votre choix, en veillant à enlever la peau et le gras.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de chapelure, mais la chapelure de flocons de maïs Corn Flakes donne une texture croustillante unique.
Vous pouvez piquer les morceaux de poulet avec un couteau pointu ; si le couteau rentre facilement dans la chair, le poulet est cuit.
Oui, vous pouvez préparer la panure et la conserver dans un sac hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Réchauffez les morceaux de poulet panés au four à 400°F pendant 5 à 10 minutes pour préserver leur texture croustillante.
Oui, vous pouvez frire le poulet dans de l'huile chaude si vous préférez une méthode de cuisson différente.
Oui, vous pouvez personnaliser la panure en ajoutant d'autres épices selon vos goûts.
Le poulet doit cuire au four à 375°F pendant environ 1h15.
Non, cette recette n'est pas adaptée aux personnes allergiques au gluten en raison de l'utilisation de chapelure.
Oui, vous pouvez congeler le poulet pané avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Nicolas fillion
Bonjour si il me manque du paprika c’est tu grave
Ma truffe 2
alors ca ça me plait ,et comme toi sans la peau ,bizzzzzzzzzzzzzzzzz