Poulet frit
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un dimanche après-midi ensoleillé, l'odeur délicieuse d'un poulet frit embaume la maison. Elle invite toute la famille à se rassembler autour de la table. Cette recette de poulet frit, marinée avec des épices savoureuses et enrobée d'une panure croustillante, promet de ravir les papilles.
Parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce plat réconfortant se prépare facilement. Les pilons de poulet, dorés à la perfection, séduisent par leur texture croquante et leur goût riche. Accompagné de légumes ou de frites, ce poulet frit est un véritable régal qui fera le bonheur de tous.
Parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce plat réconfortant se prépare facilement. Les pilons de poulet, dorés à la perfection, séduisent par leur texture croquante et leur goût riche. Accompagné de légumes ou de frites, ce poulet frit est un véritable régal qui fera le bonheur de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pilons de poulet bien frais pour un meilleur goût.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez mariner le poulet toute une nuit.
- Ajoutez un peu de sucre à la panure pour un goût caramélisé.
- Pour un poulet encore plus croustillant, fritez les pilons après la cuisson au four.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices dans la panure pour varier les saveurs.
- Servez avec une sauce piquante pour un contraste délicieux.
- Accompagnez le poulet de légumes grillés pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pilons de poulet 8
- Œuf battu 1
- Sel - Marinade
- Poivre - Marinade
- Harissa - Marinade
- Ail - hachées Marinade 3 gousses
- Gingembre - en poudre Marinade
- Jus de citron - Marinade 0.5 citron
- Ras Elhanout - Marinade
- Panure - Marinade
- Farine - Marinade 4 cuillères à soupes
- Paprika - Marinade
- Origan - séché Marinade
- Levure chimique - Marinade 1 cuillère à soupe
- Piment - en poudre Marinade
Préparation
-
Étape 1Faire cuire vos pilons de poulet 10 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter et laisser de côté.
-
Étape 2Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Y plonger vos pilons, les badigeonner de ce mélange. Couvrir et laisser mariner pendant toute une nuit au frais ou quelques heures.
-
Étape 3Mélanger tous les ingrédients de la panure. Passer les pilons de poulet dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, puis dans la panure. Placer vos pilons dans un plat huilé allant au four. Enfourner pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Les retourner au bout de 15 minutes. Les faire frire après dans un peu d'huile pour plus de croustillant (vous pourrez aussi sauter cette étape).
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du poulet frit.
- Grenache: Un Grenache léger et épicé, qui s'accorde bien avec les saveurs de la marinade harissa et des épices.
- Rosé: Un rosé sec et aromatique, parfait pour équilibrer le croustillant du poulet et apporter une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner le poulet pendant toute une nuit au frais, mais quelques heures peuvent suffire si vous êtes pressé.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux de poulet, mais le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille et du type de morceau.
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
La température idéale pour cuire le poulet au four est de 200°C.
Oui, vous pouvez sauter l'étape de la friture si vous préférez une version moins grasse. Le poulet sera toujours savoureux et croustillant grâce à la panure.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez personnaliser la panure en ajoutant d'autres épices selon vos goûts, comme du cumin ou du curry.
Les restes de poulet frit peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la chapelure sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes ayant des intolérances au gluten.
Ça a l'air bon !
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- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Philippe
C'est une super recette que j'ai réalise pour ma famille.
Attention, ne pas lésiner sur les épices et surtout le sel
ma truffe
je me vois déjà mordre dedans ,merci bizzzz
louloumars
hum ça donne envie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
j adore