Trempette Hummus
Une recette d'entrée simple et rapide par Choupy
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pois chiches - sans son liquide 1 conserve
- Ail 1 gousse
- Oignon 1/2
- Citron - jus d'un petit 1
- Huile d'olive 1 cuillère à table
- Sauce de sésame - (tahini) 1 cuillère à table
- Persil haché - (facultatif) 1 cuillère à table
- Poivre de cayenne - (facultatif)
Préparation
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Étape 1Passez l'ail, l'oignon et le persil au robot ou au blender, ou hachez-les avec un couteau très très fin.
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Étape 2Ajoutez l'huile d'olive et la sauce de sésame. Mélangez le tout ensemble dans le robot ou au blender, ou avec une cuillère. Ajoutez les pois chiches et le jus de citron. Mélangez encore une fois.
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Étape 3Le poivre de cayenne sert de décoration par-dessus juste avant de servir. Vous pouvez également ajouter quelques olives et verser un filet généreux d'huile d'olive par-dessus le tout. Pour une touche spéciale, utilisez une huile d'olive infusée de basilic, que vous pouvez préparer en mettant quelques feuilles de basilic dans de l'huile d'olive pendant quelques jours. Une fois l'infusion terminée, jetez les feuilles.
Mots-clés: Entrées/hors d'oeuvre
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, cette recette utilise des pois chiches en conserve, ce qui les rend pratiques et rapides à préparer.
Oui, vous pouvez remplacer le tahini par du beurre d'amande ou le omettre complètement, mais cela changera légèrement la saveur.
Le hummus peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des poivrons rôtis, des olives ou des épices supplémentaires pour varier les saveurs.
Non, le poivre de cayenne est facultatif et sert principalement de décoration. Vous pouvez l'omettre si vous préférez un goût plus doux.
Le hummus se sert généralement avec des légumes frais, des pita ou des crackers. Vous pouvez également l'utiliser comme tartinade.
Oui, le hummus peut être préparé à l'avance, ce qui le rend idéal pour les repas ou les fêtes.
Une huile d'olive extra vierge de bonne qualité est recommandée pour un meilleur goût, mais vous pouvez également utiliser une huile infusée pour plus de saveur.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, le hummus est entièrement végétalien et convient à un régime sans produits d'origine animale.
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Hilda
j'ai des amis qui habitent à new york qui aiment et qu'ils ne mangent que de ça je vais envoyer cette recette pour eux!! ils vont surement adorer