Biscuits Biscott ' o ' noisettes
Une recette de biscuits maison par chouya
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 75 grammes
- Biscottes 25 grammes
- Cannelle en poudre 0.5 cuillère à café
- Jaune d'œuf 1
- Sucre roux 40 grammes
- Poudre de noisettes 75 grammes
- Farine 100 grammes
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Émiettez les biscottes dans une casserole, ajoutez un peu de beurre, la cannelle et faites dorer légèrement sur le feu en remuant. Laissez tiédir.
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Étape 2Malaxez le reste de beurre avec le sucre, le jaune d'œuf, les biscottes, la poudre de noisettes et la farine. Pétrissez la pâte très brièvement puis formez un rouleau et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
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Étape 3Préchauffez le four à 190 °C. Si la pâte n'est pas trop friable, vous pouvez directement découper des tranches dans le rouleau, sinon étalez la pâte et découpez des formes à l'emporte-pièce. Déposez les ronds de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour une dizaine de minutes. Laissez refroidir. Vous pouvez napper les sablés de chocolat... si le cœur vous en dit... Bon Appétit !
Une portion (env. 60 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 21,5 g
Lipides 19,2 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile de coco comme alternative au beurre.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Oui, vous pouvez mixer des noisettes entières pour obtenir de la poudre, mais assurez-vous qu'elles soient bien finement moulues.
Les biscuits se conservent généralement jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la muscade ou le gingembre pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre blanc, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Cette recette donne environ 15 à 20 biscuits, selon l'épaisseur et la taille que vous choisissez.
Oui, vous pouvez congeler la pâte avant de la cuire. Enveloppez-la bien et congelez-la jusqu'à 3 mois.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire un peu après avoir été retirés du four.
Oui, l'ajout de pépites de chocolat est une excellente idée pour une touche sucrée supplémentaire.
Ça a l'air bon !