Ooo Etoiles coco/choco (sans beurre) ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La noix de coco, avec sa douceur et son parfum tropical, donne à ces biscuits une touche vraiment unique. Associée au chocolat noir, elle crée un équilibre parfait entre le sucré et l'intense, pour ravir les papilles des amateurs de gourmandises. Ces biscuits secs, légers et sans beurre, sont parfaits pour accompagner un café ou pour une petite pause gourmande à tout moment de la journée.
Si vous êtes gourmande comme moi, mais que vous souhaitez faire attention à votre ligne, ces douceurs au bon goût de noix de coco et de chocolat sont faites pour vous. Leur préparation simple permet de savourer pleinement la richesse naturelle de la noix de coco tout en respectant une cuisine plus saine. Avec leur texture croustillante et leur goût envoûtant, ces étoiles coco/choco sont idéales à partager lors de moments conviviaux.
Offrez-vous un instant de plaisir avec ces biscuits qui ne manqueront pas d'émerveiller vos invités.
Si vous êtes gourmande comme moi, mais que vous souhaitez faire attention à votre ligne, ces douceurs au bon goût de noix de coco et de chocolat sont faites pour vous. Leur préparation simple permet de savourer pleinement la richesse naturelle de la noix de coco tout en respectant une cuisine plus saine. Avec leur texture croustillante et leur goût envoûtant, ces étoiles coco/choco sont idéales à partager lors de moments conviviaux.
Offrez-vous un instant de plaisir avec ces biscuits qui ne manqueront pas d'émerveiller vos invités.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la recette pour éviter les oublis.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur goût dans vos biscuits.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter que les biscuits ne deviennent durs.
- Vérifiez la cuisson en surveillant les biscuits, ils doivent être légèrement dorés.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille pour qu'ils durcissent uniformément.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
- Personnalisez la recette en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la vanille.
Ingrédients
- Chocolat noir 50 grammes
- Œuf 1
- Sucre semoule 75 grammes
- Farine 75 grammes
- Noix de coco râpée 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Couper le chocolat en petits morceaux ou le râper. Préchauffer le four à 180 °C.
-
Étape 2Battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la noix de coco râpée et le chocolat noir.
-
Étape 3Remuer rapidement, puis ajouter la farine et pétrir la pâte à la main jusqu'à former une boule.
-
Étape 4Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné (environ 3/4 mm d'épaisseur), découper des formes à l'emporte-pièce, les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour une dizaine de minutes à 180 °C.
-
Étape 5Laisser les biscuits refroidir et durcir sur une grille.
Mots-clés: biscuit, chocolat, light, noix de coco
Une portion (env. 80 g) :
Calories 313 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 36,8 g
Lipides 14,2 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture des biscuits.
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco non sucrée pour une option moins sucrée.
Ces biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs selon vos préférences pour varier les saveurs.
Ces biscuits se marient parfaitement avec une tasse de café ou de thé, mais vous pouvez aussi les déguster seuls.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules et congelez-les, puis faites-les cuire directement du congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
Pour une cuisson uniforme, il est recommandé de découper les biscuits d'environ 5 cm de diamètre.
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine jusqu'à obtenir une consistance maniable.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Meymey
Tres bonne recette, tres simple et rapide, que demander de plus ?
Invité
Délicieux ! J'ai juste du rajouter un peu de farine
Invité
Recette super bonne !! Moi j'ai mis à la place du chocolat et de la coco rapée, 50g de poudre de noisette et en farine j'ai du mettre 100g au lieu de 75g. Je garde cette recette pour mes petits biscuits de noel !! On va se régaler ET SANS les calories ^^
Invité
tres bonne recette. merci
Chounette
Merci pour cette recette! J'ai juste dû rajouter un peu de farine car elle était trop "collante", pas facile avec le rouleau