Ooo Moelleux banane, pandan & framboises ooO
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Voici une recette délicieuse mettant la banane à l'honneur, un ingrédient qui apporte naturellement douceur et moelleux à vos préparations. J'ai utilisé des bananes bien mûres, presque noircies, parfaites pour donner du caractère à ma pâte. Pour relever le tout, j'ai ajouté un arôme pandan, une touche parfumée qui se marie à merveille avec les framboises fraîches apportant une agréable note acidulée.
À la dégustation, c'est le parfum du pandan qui domine, tandis que la banane fond subtilement en arrière-plan. Pour couronner le tout, j'ai saupoudré mes moelleux de sucre perlé, qui, en fondant à la cuisson, crée un petit croquant irrésistible sur le dessus. Ce moelleux banane, pandan et framboises est un vrai régal pour les amateurs de desserts fruités et gourmands.
À tester sans hésiter !
À la dégustation, c'est le parfum du pandan qui domine, tandis que la banane fond subtilement en arrière-plan. Pour couronner le tout, j'ai saupoudré mes moelleux de sucre perlé, qui, en fondant à la cuisson, crée un petit croquant irrésistible sur le dessus. Ce moelleux banane, pandan et framboises est un vrai régal pour les amateurs de desserts fruités et gourmands.
À tester sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un moelleux encore plus savoureux.
- Ajoutez un peu de lait de coco pour renforcer le goût du pandan.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés pour garder le moelleux.
- Variez les fruits en ajoutant des morceaux de mangue ou d'ananas pour une touche tropicale.
- Pour un croquant supplémentaire, ajoutez des noix ou des amandes hachées dans la pâte.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Bananes 130 grammes
- Jus de citron 2 cuillères à soupes
- Arôme pandan 1 cuillère à soupe
- Œufs 2
- Cassonnade 80 grammes
- Beurre fondu 75 grammes
- Maïzena 50 grammes
- Farine 30 grammes
- Bicarbonate 1 pincée
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sucre perlé
- Framboises - surgelées
Préparation
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Étape 1Mixez la banane en purée avec le jus de citron et l'arôme pandan.
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Étape 2Au robot, fouettez les œufs avec la cassonnade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume, baissez la vitesse du robot et ajoutez la purée de bananes et le beurre fondu.
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Étape 3Ajoutez la maïzena, la farine, le bicarbonate et la levure et mélangez à la spatule.
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Étape 4Déposez une belle càs de pâte dans les empreintes de moules en silicone, enfoncez légèrement quelques framboises, ajoutez quelques grains de sucre perlé et enfournez pour 25 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de les démouler.
Mots-clés: banane, chouya, framboises, moelleux, pandan
Une portion (env. 80 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 14,6 g
Lipides 11,5 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des bananes bien mûres, car elles apportent plus de douceur et de saveur au moelleux.
L'arôme pandan peut être trouvé dans les épiceries asiatiques ou en ligne sur des sites spécialisés.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une margarine végétale en remplacement du beurre.
Les framboises surgelées fonctionnent très bien dans cette recette, mais vous pouvez également utiliser des framboises fraîches si vous en avez.
Les moelleux se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des myrtilles ou des morceaux de mangue pour varier les saveurs.
Il est recommandé de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Laissez les moelleux refroidir complètement avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
Oui, mais assurez-vous de bien beurrer le moule en métal pour éviter que les moelleux ne collent.
Insérez un cure-dent au centre des moelleux ; s'il en ressort propre, ils sont cuits.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
nicolase
on va se régalée merci
carvalho maria
ça l'air bon tes moelleux bon dimanche bissss