Ooo Muffins à la confiture de lait ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces délicieux muffins à la confiture de lait, parfaits pour un goûter gourmand ! Le yaourt apporte une touche de fraîcheur et de moelleux, tandis que les œufs lient parfaitement la pâte. Le sucre et la cassonade se marient pour offrir une douceur subtile et un léger goût caramélisé.
La levure chimique joue son rôle en faisant bien gonfler les muffins, leur donnant une texture légère et aérée. Les graines de pavot ajoutent un petit croquant et une note originale. La confiture de lait, fondante et sucrée, se glisse délicatement dans la préparation pour un cœur fondant à chaque bouchée.
Le bicarbonate de sodium, quant à lui, aide à rendre la pâte encore plus légère. Une fois cuits, ces muffins dorés et parfumés raviront petits et grands, pour des moments de plaisir simples et savoureux.
La levure chimique joue son rôle en faisant bien gonfler les muffins, leur donnant une texture légère et aérée. Les graines de pavot ajoutent un petit croquant et une note originale. La confiture de lait, fondante et sucrée, se glisse délicatement dans la préparation pour un cœur fondant à chaque bouchée.
Le bicarbonate de sodium, quant à lui, aide à rendre la pâte encore plus légère. Une fois cuits, ces muffins dorés et parfumés raviront petits et grands, pour des moments de plaisir simples et savoureux.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le yaourt, pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des morceaux de fruits ou des noix à la pâte pour varier les saveurs et les textures.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: il doit ressortir propre lorsque les muffins sont cuits.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Yaourt - O % 125 grammes
- Oeufs 2
- Sucre 80 grammes
- Cassonade 45 grammes
- Levure 1 sachet
- Huile 2 cuillères à soupes
- Pavot 4 cuillères à soupes
- Farine 300 grammes
- Confiture de lait 6 cuillères à soupes
- Bicarbonate 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C (th 6).
-
Étape 2Battez les œufs avec le yaourt, l'huile et les sucres.
-
Étape 3Ajoutez la levure, le pavot, la confiture de lait, le bicarbonate et remuez, puis ajoutez la farine progressivement jusqu'à l'obtention d'une pâte un peu épaisse.
-
Étape 4Déposez une cuillère à soupe de préparation dans les empreintes à muffins et enfournez pour 15 minutes à 180°C.
Mots-clés: allégé, confiture de lait, muffin, muffins, pavot
Une portion (env. 180 g) :
Calories 466 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 73,5 g
Lipides 9,2 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt nature ou un yaourt aromatisé selon vos préférences, mais cela peut légèrement modifier le goût des muffins.
Les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer la confiture de lait par du caramel, de la pâte à tartiner ou même de la compote de fruits pour une version différente.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou secs, comme des myrtilles ou des noix, pour varier les saveurs.
Utilisez des empreintes à muffins standard d'environ 7 à 8 cm de diamètre pour obtenir des muffins de taille classique.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Pour des muffins plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et d'utiliser des ingrédients à température ambiante.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
buhota
à essayer!!5/5 car j'adore les muffins et la confiture de lait!!