MINI COCOTTES DE POULET BASQUAISE ET SON COUSCOUS
Une recette de poulet maison par chryst
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
300 G poivrons (rouge, vert et jaune)180 G oignons2 Gousses d'ail700 G tomatesSel, poivre500 G escalopes de volaille60 Ml huile d'olive125 G couscous parfumé aux épices du monde tipiak ou couscous traditionnel
Préparation
Préparer le couscous comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, faire dorer l’oignon et l’ail émincés et les poivrons taillés en lanières dans une cocotte avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
Couper les tomates en morceaux puis les ajouter au mélange oignon/ail/poivrons ; saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Découper les escalopes de volaille en morceaux ; les faire dorer dans une sauteuse avec l’huile d’olive restante pendant 5 à 8 minutes selon l’épaisseur des morceaux.
Faire mijoter environ 20 minutes
Répartir dans 4 mini cocottes, couvrir et garder à four chaud 120 °C / 250 °F jusqu’au moment de servir.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 520 kcal
Protéines 23,5 g
Glucides 23,5 g
Lipides 23,5 g
Publié par chryst
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- andre coudre a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
andre coudre
je vais essayer avec de la semoule ca a l air bon
vece helena
j'aime beaucoup ta recette merci et bonne journée