Curry japonais
Une recette de curry asiatique par Clarinette
2 Commentaires
310 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Viande - de bœuf 150 grammes
- Carotte 1
- Oignon 1
- Eau 250 millilitres
- Curry japonais - soit 2/5 du paquet 2 portions
- Huile
- Riz rond - à moutarde 1 verre
Préparation
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Étape 1Faites tremper le riz dans de l'eau froide pendant 30 minutes, puis égouttez et rincez-le plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit transparente.
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Étape 2Si vous utilisez un cuiseur à riz, faites cuire le riz comme d'habitude en utilisant 1 + 1/5 verre d'eau pour 1 verre de riz. Si vous utilisez une casserole, versez le riz et l'eau, portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.
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Étape 3Baissez le feu de moitié et laissez cuire encore 10 minutes. Lorsque toute l'eau est absorbée, retirez du feu et laissez gonfler pendant 10 minutes à couvert.
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Étape 4Émincez l'oignon, coupez la carotte en morceaux et détaillez la viande en dés. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites-y revenir l'oignon et la viande jusqu'à ce que les oignons soient brunis.
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Étape 5Ajoutez les carottes et l'eau, assaisonnez au besoin, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes. Ajoutez les portions de curry et remuez constamment avec une cuillère en bois pour les faire fondre dans la préparation pendant environ 3 minutes. Servez aussitôt avec le riz.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 7,8 g
Lipides 19,6 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du bœuf, du poulet ou même des légumes pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer le curry à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le avant de servir.
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices en ajoutant plus ou moins de portions de curry japonais selon votre goût.
Le riz peut être cuit dans un cuiseur à riz ou à la casserole. Assurez-vous de bien rincer le riz avant la cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pommes de terre, des petits pois ou des poivrons selon vos préférences.
Le curry se conserve généralement 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du riz basmati, mais le temps de cuisson peut varier. Suivez les instructions sur l'emballage.
Oui, le curry japonais est généralement doux et peut être adapté aux enfants en ajustant les épices.
Vous pouvez épaissir le curry en ajoutant un peu de farine ou de maïzena diluée dans de l'eau pendant la cuisson.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Caro
Miam! C'était absolument délicieux! Merci!
Cré@tions M@rie
Je ne suis pas fan de cuisine "Asiatique" mais là ça me plaît et la photo donne très envie, du moment qu'il n'y a pas champignons noirs, des pousses de soja et du tofu ça me convient. Merci pour le partage. Bonne soirée. Bizzz !!!