Courgettes farcies
Une recette de plat excellente par comeleo
8 Commentaires
389 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courgettes rondes 4
- Bœuf haché 300 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Persil 1/2 bouquets
- Basilic 2 brins
- Chapelure 150 grammes
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 210°C.
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Étape 2Lavez les courgettes, découpez-leur un chapeau, et videz-les à l'aide d'une cuillère. Hachez la chair, ciselez les herbes, puis pelez et hachez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir 2 minutes dans une poêle huilée.
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Étape 3Ajoutez la chair des courgettes et poursuivez la cuisson durant 5 minutes en mélangeant. Incorporez ensuite la viande hachée et poursuivez la cuisson encore 2 minutes. Hors du feu, incorporez la chapelure et les herbes dans la préparation, salez et poivrez généreusement.
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Étape 4Garnissez les courgettes de cette farce, posez-les dans un plat à four et versez un filet d'huile dessus. Enfournez les courgettes et faites-les cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et le dessus bien doré.
Mots-clés: courgette, courgettes farcies
Une portion (env. 390 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 39,0 g
Lipides 7,8 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète bien la richesse de la farce de viande.
- Sancerre: Un vin blanc frais et minéral qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Chardonnay: Un vin blanc rond et beurré qui s'harmonise avec les courgettes et la chapelure.
Questions fréquentes
La température de cuisson des courgettes farcies est de 210°C.
Il faut cuire les courgettes farcies pendant 20 à 25 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par du poulet, de la dinde ou même une alternative végétale.
Les courgettes sont cuites lorsque elles sont tendres et que le dessus est bien doré.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à farcir les courgettes.
Oui, vous pouvez congeler les courgettes farcies avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Vous pouvez ajouter du fromage râpé, des noix ou des pignons de pin pour plus de saveur.
Non, il n'est pas nécessaire d'éplucher les courgettes, la peau est comestible et ajoute de la texture.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme de l'origan, de la menthe ou du thym selon vos préférences.
Pour éviter que les courgettes ne deviennent trop molles, ne les cuisez pas trop longtemps et choisissez des courgettes fermes.
Ça a l'air bon !
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Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
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8 commentaires
Mamounette69110
A faire pour le 17 07 22
Invité
Sa a l'air delicieux
Marty
25 mn suffisent pour cuire la courgette?
Perso,je les ferai précuire 2ou3 mn à la vapeur
madeleine ingold
ça sent le soleil, le midi, c'est excellent!
Mistigri13
Moi je mets moitié viande de boeuf et moitié viande de veau c est très savoureux!!!
malika
trop bon merci
annick
Trop bonne ta recette,j'adore.....Bises.
malika
j'adore les courgettes farcies et ma petite famille aussi