Muffins fruités...
1 Commentaires
128 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un matin ensoleillé, laissez-vous tenter par la douceur de ces muffins aux pommes, fraîchement sortis du four. Leur pâte moelleuse associée à la légère acidité des pommes apporte un équilibre parfait en bouche. Faciles à préparer, ces muffins sont idéaux pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter convivial.
Ils plairont aussi bien aux enfants qu'aux adultes, offrant à chaque bouchée une vraie sensation de réconfort et de partage en famille. N'hésitez plus et adoptez cette recette simple mais savoureuse pour égayer vos journées.
Ils plairont aussi bien aux enfants qu'aux adultes, offrant à chaque bouchée une vraie sensation de réconfort et de partage en famille. N'hésitez plus et adoptez cette recette simple mais savoureuse pour égayer vos journées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit ressortir propre.
- Variez les fruits en ajoutant des poires ou des fruits rouges pour diversifier les saveurs.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Servez avec un peu de miel ou de confiture pour une touche sucrée supplémentaire.
Ingrédients
- Pommes 2
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Œufs 2
- Cassonade 100 grammes
- Beurre demi-sel mou 60 grammes
- Miel 1 cuillère à soupe
- Lait 100 centilitres
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélangez le beurre avec la cassonade.
-
Étape 2Ajoutez les œufs un à un en fouettant, puis la farine, la levure et le miel.
-
Étape 3Versez le lait en filet sans cesser de fouetter.
-
Étape 4Préchauffez le four à 180°C.
-
Étape 5Pelez les pommes, retirez les cœurs et les pépins.
-
Étape 6Coupez-les en fins quartiers et incorporez-en les 3 quarts dans la pâte.
-
Étape 7Répartissez la pâte à muffins dans des moules à muffins, disposez dessus le reste des pommes et enfournez environ 20 minutes.
-
Étape 8Les muffins doivent être dorés et gonflés.
-
Étape 9Servez tiède ou froid.
Mots-clés: muffins
Une portion (env. 220 g) :
Calories 491 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 71,5 g
Lipides 13,4 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires, des bananes ou des fruits rouges selon vos préférences.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des muffins bien gonflés. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu'à 3 mois au congélateur.
Pour des muffins plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte et assurez-vous de ne pas trop cuire les muffins.
Utilisez des moules à muffins standard de 12 cavités pour cette recette. Si vous utilisez des moules miniatures, ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile végétale ou de l'huile de coco, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de cassonade selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
Ça a l'air bon !
nicolase
5/5 pour tes muffins bonne aprés mdi bizzzzzz