Salade de pommes de terre

Servir frais en accompagnement d'un plat - Porc au caramel pour moi voir recette ici

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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

5 Pommes de terre1/2 Poivron rouge1 Échalote8 Petits cornichons2 Cuillères à soupe d'huile d'olive1 Cuillères à soupe de vinaigre de vin1 Cuillère à café de moutarde à l'ancienneSel, poivre

Préparation:

La salade de pommes de terre est un plat à base de pommes de terre, généralement servi en accompagnement du plat principal.
C'est l'un des plats les plus populaires dans la cuisine allemande (Kartoffelsalat).
L'addition de la vinaigrette ou de toute sauce à base d'huile se fait quand les pommes de terre sont tièdes afin qu'elles l'absorbent facilement.


Préparation :


Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée et poivrée environ 30 minutes.

Une fois cuites, passez les pommes de terre immédiatement sous l'eau froide pour que la peau se décolle facilement. Pelez-les et découpez-les en gros dés.

Préparer la vinaigrette (moutarde, sel, poivre, vinaigre, huile).
recette Salade de pommes de terre

Ajouter l'échalotes émincées et laisser mariner.


recette Salade de pommes de terre


Une fois cuites, passez les pommes de terre immédiatement sous l'eau froide pour que la peau se décolle facilement. Pelez-les et découpez-les en gros dés.
Découpez les cornichons en rondelles et le poivron en dés.


recette Salade de pommes de terre

Mélangez l'ensemble des ingrédients, assaisonnez.


recette Salade de pommes de terre


Saupoudrez de ciboulette fraîchement hachée.


recette Salade de pommes de terre


recette Salade de pommes de terre


recette Salade de pommes de terre


Servir frais en accompagnement d'un plat - Porc au caramel pour moi voir recette ici.

On peut également y ajouter des radis, du hareng - voir ma recette ici, des saucisses et des herbes fraîches.

Bon appétit !!!


Mots-clés: POMMES DE TERRE, SALADE

Une portion (env. 110 g) :
Calories 111 kcal   Protéines 1,1 g   Glucides 12,8 g   Lipides 4,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Mamyloula

Une belle salade de PdT merci

Notre am❤ur de cuisine

J'aime bien bizzz

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 140Invité, papyon et 138 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.