Crème Au Chocolat
8 Commentaires
136 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La crème au chocolat est un dessert classique de la cuisine française, parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Avec sa texture onctueuse et son goût riche, elle plaît à toutes les générations et incarne douceur et réconfort. Facile à préparer avec des ingrédients simples, cette recette allie tradition et convivialité, faisant de la crème au chocolat un incontournable sur toutes les tables.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de bonne qualité pour une meilleure saveur.
- Pour une texture plus lisse, filtrez la crème avant de la verser dans les ramequins.
- Laissez refroidir la crème à température ambiante avant de la réfrigérer.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des éclats de noisettes ou des fruits frais avant de servir.
- Si vous aimez les saveurs, incorporez un peu d'extrait de vanille dans le mélange.
- Servez avec une chantilly maison pour un dessert encore plus décadent.
Ingrédients
- Chocolat 200 grammes
- Sucre 50 grammes
- Beurre 50 grammes
- Maïzena 75 grammes
- Lait 1 litre
Préparation
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Étape 1Prendre un verre de lait et le mélanger avec la maïzena.
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Étape 2Faire chauffer le reste de lait avec le chocolat et le sucre.
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Étape 3Ajouter le mélange lait/maïzena dans la casserole, mélanger jusqu'aux premiers bouillons.
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Étape 4Éteindre le feu et ajouter le beurre, mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
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Étape 5Verser dans des ramequins et garder au frais, le mieux, une nuit.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 26,5 g
Lipides 17,0 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
La crème au chocolat se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela rendra la crème plus intense en chocolat.
Oui, vous pouvez remplacer la maïzena par de la farine, mais la texture sera légèrement différente.
Vous pouvez incorporer des blancs d'œufs montés en neige à la crème refroidie pour une texture plus légère.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme la vanille ou le café pour varier les saveurs.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des ramequins.
Il est déconseillé de congeler la crème au chocolat, car cela peut altérer sa texture.
Vous pouvez décorer votre crème au chocolat avec de la chantilly, des copeaux de chocolat ou des fruits frais.
La crème au chocolat est meilleure servie bien froide, directement sortie du réfrigérateur.
Ça a l'air bon !
Votes
ROSELINE 26, marie-jo et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
marie-jo
j'y mettrais bien ma cuillère miam
ROSELINE 26
HUMMMMMM HUMMMMM
marina974
Dailys
Erreur réctifié
kekeli
j'aime cette crème !
marina974
Coucou tu as fais une ptite erreur dans ta recette bisou belle creme
Notre am❤ur de cuisine
Miiiammm trop bon!
italmo
belles petites cremes