Flan vanille
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : essayez-la!
3 Commentaires
116 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte brisée 200 grammes
- Beurre - Pour la pâte brisée 100 grammes
- Huile - Pour la pâte brisée 2 cuillères à soupes
- Sucre - Pour la pâte brisée 50 grammes
- Sel - Pour la pâte brisée 1 pincée
- Eau - Pour la pâte brisée
- Farine - Pour le flan 200 grammes
- Sucre - Pour le flan 100 grammes
- Beurre - Pour le flan 30 grammes
- Œufs - Pour le flan 4
- Lait - Pour le flan 1 litre
- Arôme vanille
Préparation
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Étape 1Mettre la farine sur un plan de travail et couper le beurre en petits morceaux par-dessus, ajouter l'huile, le sel et le sucre et travailler du bout des doigts pour bien tout amalgamer.
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Étape 2Mouiller avec un peu d'eau et pétrir la pâte rapidement, étaler au rouleau à 1/2 cm et garnir un moule.
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Étape 3Mettre la farine dans un saladier, y ajouter le sucre, casser les œufs, ajouter le beurre fondu et mélanger.
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Étape 4Verser peu à peu le lait avec l'arôme, bien travailler la pâte au fouet. Verser dans le moule, faire cuire à four chaud pendant 45 min. Démouler et mettre au frais.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 654 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 77,8 g
Lipides 25,9 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Le flan doit cuire à four chaud pendant 45 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou une pâte sablée si vous le souhaitez.
Le flan est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Pour démouler le flan, passez un couteau autour des bords et retournez-le délicatement sur un plat.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres arômes comme le chocolat, le café ou des zestes d'agrumes.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou de coco comme alternative.
Cette recette donne environ 8 portions.
Il est préférable de ne pas congeler le flan, car cela peut altérer sa texture.
Vous pouvez décorer le flan avec des fruits frais, de la crème fouettée ou du caramel.
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3 commentaires
CamilleT
c'est sur que je vais essayer !!!! sa me donne trop envie !!!
Dailys
Bonjour four chaud a environ 210/220° surveiller la cuisson pour ne pas qu'il brunisse trop avant la fin de la cuisson. ... merci pour ton intêret.
Invité
Bonjour, le four chaud c'est quelle température svp ?