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Gâteau Aux Noix

Name: Gâteau Aux Noix
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Yield: 6

Recette de cuisine 4.89/5

4.9/5 (9 votes)

20 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Le gâteau aux noix est une vraie tradition gourmande qui vient de plusieurs régions où les noix sont reines. Ce dessert croquant et savoureux est parfait pour les repas en famille ou les grandes occasions, rappelant toujours des moments de partage et de convivialité. Symbole de sagesse et de prospérité dans beaucoup de cultures, le gâteau aux noix est idéal pour célébrer les fêtes.

Avec le temps, la recette a évolué et chaque région y ajoute sa petite touche, tout en gardant l'esprit du gâteau. Simple dans ses ingrédients mais riche en goût, il s'invite souvent sur nos tables sucrées. Que vous le dégustiez tiède ou à température ambiante, ce gâteau reste une douceur réconfortante qui traverse les générations.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre gâteau pour garantir une cuisson uniforme.
Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et la margarine, pour un mélange plus homogène.
Incorporez les blancs en neige délicatement pour conserver l'air et obtenir un gâteau léger et moelleux.
Vérifiez la cuisson avec un couteau: si la lame ressort propre, votre gâteau est prêt.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Pour un glaçage parfait, faites fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes pour éviter qu'il ne brûle.
Ajoutez des noix ou des fruits secs à la pâte pour une texture encore plus riche et savoureuse.

Ingrédients

Farine 130 grammes
Sucre 130 grammes
Margarine fondue 130 grammes
Œufs 3
Noix concassées finement 75 grammes
Levure chimique 1
Sucre vanillé 1
Noix concassées grossièrement 50 grammes
Chocolat 50 grammes

Préparation

Étape 1

Beurrer et fariner un moule et préchauffer le four à 180°.
Étape 2

Mélanger le sucre avec les jaunes d'œufs et la margarine, ajouter ensuite la farine mélangée avec la levure et finir par les noix finement concassées.
Étape 3

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Étape 4

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de jaunes d'œufs.
Étape 5

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 35 minutes, vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Étape 6

Démouler le gâteau, le poser sur une grille, faire fondre au micro-ondes le chocolat, le verser sur le gâteau et l'étaler avec une spatule, finir en saupoudrant de noix grossièrement concassées.