Tarte aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes, c'est un grand classique de la pâtisserie française, simple et tellement réconfortante ! Cette recette traditionnelle vient des régions rurales où les pommes sont abondantes, un vrai hommage aux fruits de saison. Facile à faire, elle se transmet de génération en génération et fait toujours l'unanimité lors des repas en famille, surtout le dimanche.
Avec une pâte brisée maison ou du commerce et un mélange de pommes sucrées, c'est accessible à tous les cuisiniers, débutants comme confirmés. Chacun y met sa petite touche personnelle, que ce soit avec des épices comme la cannelle ou en jouant sur la présentation. Au final, la tarte aux pommes, c'est bien plus qu'un simple dessert : c'est un symbole de convivialité et de partage qui régale petits et grands à chaque bouchée.
Avec une pâte brisée maison ou du commerce et un mélange de pommes sucrées, c'est accessible à tous les cuisiniers, débutants comme confirmés. Chacun y met sa petite touche personnelle, que ce soit avec des épices comme la cannelle ou en jouant sur la présentation. Au final, la tarte aux pommes, c'est bien plus qu'un simple dessert : c'est un symbole de convivialité et de partage qui régale petits et grands à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez la pâte avec un peu de jaune d'œuf avant de la mettre au four.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans le mélange de sucre pour rehausser le goût des pommes.
- Pour une tarte encore plus gourmande, incorporez des morceaux de caramel entre les pommes.
- Laissez la tarte refroidir un peu avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effondre.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Ingrédients
- Pâte brisée 1 pièce
- Pommes 4 pièces
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Œuf 1
- Sachet de sucre vanillé 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
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Étape 3Épluchez et coupez les pommes en quartiers.
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Étape 4Disposez les quartiers de pommes sur la pâte.
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Étape 5Dans un bol, mélangez le sucre, le beurre fondu, l'œuf et le sucre vanillé.
-
Étape 6Versez ce mélange sur les pommes.
-
Étape 7Enfournez pendant 30 minutes.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 48,9 g
Lipides 15,0 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes à cuire comme les Golden, Granny Smith ou des variétés sucrées comme les Gala.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée, cela donnera une texture différente mais tout aussi délicieuse.
La tarte est cuite lorsque les pommes sont tendres et que la pâte est dorée. Vous pouvez vérifier en piquant une pomme avec un couteau.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la réchauffer légèrement avant de servir.
Conservez les restes de tarte dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant à votre goût, mais vérifiez les instructions de substitution sur l'emballage.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des baies pour varier les saveurs.
Cette tarte se marie bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- chef a trouvé ça très bon.
7 commentaires
perla
Ca a l'air troooo bon
chef
J'aime
Notre am❤ur de cuisine
J'adooooooooore!
Dailys
merci jean !!!
jeanmerode
superbe gateau
Dailys
Merci italmo
italmo
TRES BEAU GATEAU