Ghriba aux amandes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La ghriba aux amandes est une spécialité délicieuse qui met à l'honneur l'amande, un ingrédient riche en saveurs et en bienfaits. Avec sa texture fondante et son goût délicat, cette douceur traditionnelle offre une profondeur unique qui ravira les amateurs de biscuits. Parfaite pour accompagner un café ou un thé, chaque bouchée de ghriba est un véritable moment de plaisir.
En plus de son goût exquis, l'amande apporte aussi des propriétés nutritives, ajoutant une touche de santé à cette gourmandise. Préparer des ghribas aux amandes, c'est offrir à vos invités une expérience culinaire qui allie tradition et raffinement.
En plus de son goût exquis, l'amande apporte aussi des propriétés nutritives, ajoutant une touche de santé à cette gourmandise. Préparer des ghribas aux amandes, c'est offrir à vos invités une expérience culinaire qui allie tradition et raffinement.
Trucs & Astuces
- Utilisez des amandes fraîches pour un goût plus prononcé.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter que les ghribas ne deviennent dures.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture parfaite, laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
- Surveillez la cuisson, les ghribas doivent être légèrement dorées.
- Conservez-les dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
- Servez-les avec un thé à la menthe pour une expérience marocaine authentique.
Ingrédients
- Poudre d'amande 500 grammes
- Œuf 1
- Levure chimique 0.5 sachet
- Beurre fondu 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Cannelle 1 cuillère à café
- Sucre glace 50 grammes
- Amandes épluchées 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Mélanger l'œuf et le sucre avec un fouet jusqu'à blanchiment.
-
Étape 2Ajouter le beurre, la poudre d'amande, la cannelle et la levure.
-
Étape 3Faire des boules, les rouler dans le sucre glace, ensuite les aplatir à peine et ajouter une amande au centre.
-
Étape 4Faire cuire à 180°.
Pour 100 g :
Calories 576 kcal
Protéines 15 g
Glucides 21 g
Lipides 44 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Les ghribas aux amandes doivent cuire pendant environ 15 à 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes ou des noix, mais cela changera légèrement le goût.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre non salé pour cette recette.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten car elle utilise de la poudre d'amande.
Cette recette permet de réaliser environ 20 à 25 ghribas, selon la taille des boules.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la cardamome ou de la vanille pour varier les saveurs.
Les ghribas peuvent être servies avec du thé à la menthe ou du café pour un goûter traditionnel.
Oui, vous pouvez congeler les ghribas cuites dans un contenant hermétique.
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3 commentaires
Dailys
Coucou campanule ... je les surverille donc juste le temps qu'il dore un peu, environ 10 min.
big bisou a toi.
campanule
ok ma belle cuire au four a 180°,mais combien de temps?
merci de me répondre et gros bisous
roussane
bien jouer!