Gratin de Fruits de Mer
Une recette de gratin proposée par Dailys
5 Commentaires
250 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Fruits de mer congelés 1 sachet
- Pommes de terre 4
- Oignon 1
- Gousses d'ail 2
- Branches de coriandre 4/5
- Reste de béchamel 1
- Sel
- Poivre
- Curcuma
- Noix de muscade
- Fromage râpé
Préparation
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Étape 1Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher et les couper en rondelles.
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Étape 2Émincer l'oignon et râper l'ail, les faire revenir dans un peu de beurre, puis ajouter les fruits de mer. Laisser évaporer, ajouter les épices et la coriandre ciselée. Faire revenir, éteindre le feu, ajouter la béchamel par-dessus et réserver.
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Étape 3Dans un plat, disposer les rondelles de pommes de terre, saler, poivrer et ajouter les fruits de mer par-dessus. Saupoudrer de fromage et faire gratiner au four.
Publié par Dailys
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la béchamel et des fruits de mer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur et des arômes d'agrumes qui équilibrent le plat.
- Vin de Savoie: Un vin blanc de Savoie, léger et floral, qui s'accorde bien avec les saveurs maritimes et la coriandre.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fruits de mer frais. Assurez-vous de bien les nettoyer et de les cuire correctement avant de les ajouter à la recette.
Les pommes de terre peuvent être cuites à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluchées et coupées en rondelles. Vous pouvez également les cuire à la vapeur pour une option plus saine.
Oui, vous pouvez remplacer la béchamel par une sauce crémeuse comme une sauce Alfredo ou même une sauce au fromage pour plus de saveur.
Faites gratiner le plat au four à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poireaux ou des courgettes pour plus de goût et de texture.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Les fromages à pâte dure comme le gruyère, le parmesan ou le cheddar sont excellents pour gratiner en raison de leur capacité à fondre et à dorer.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le faire cuire au four juste avant de servir.
Cette recette sert généralement 4 personnes, mais cela peut varier en fonction des portions et des accompagnements.
Ça a l'air bon !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
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- Jamonac a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
audrey
C hyper hyper hyper delicieuxxxxxxxxxxx?????
nicolase
hum délicieux se gratin de fruit de mer bizzzzzzz
Dailys
Salut Anick, cumin et curcumin sont 2 épices différentes ....
anick
curcuma ou cumin ???? bizzzz
melayers
hummmm!!!! je vois passez une petite moule miamiammmm super délicieux bizzz