Lieu Noir Et Crevette Rose
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'un plat réconfortant aux saveurs marines pour se faire plaisir. Ce délicieux mariage entre le lieu noir et les crevettes roses offre une harmonie parfaite qui ravira vos papilles. Accompagné de pommes de terre fondantes, ce plat vous promet une expérience gustative inoubliable.
La douceur de la crème fraîche associée à la fraîcheur du zeste de citron sublime chaque bouchée. Idéal pour un moment convivial en famille ou entre amis, ce plat simple et savoureux fera l'unanimité à table.
La douceur de la crème fraîche associée à la fraîcheur du zeste de citron sublime chaque bouchée. Idéal pour un moment convivial en famille ou entre amis, ce plat simple et savoureux fera l'unanimité à table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des échalotes fraîches pour un goût plus prononcé.
- Ajoutez un peu de piment pour relever le plat.
- Pour une texture crémeuse, choisissez une crème fraîche épaisse.
- Ne pas trop cuire les crevettes, elles doivent rester tendres et juteuses.
- Accompagnez ce plat de riz basmati pour un repas complet.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du persil frais avant de servir.
- Servez avec des quartiers de citron pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Lieu noir - par personne 1 filet
- Crevettes roses 200 grammes
- Margarine 1 morceau
- Échalotes 2
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Citron - jus 1
- Pommes de terre quelques
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation
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Étape 1Faire revenir dans une cocotte les échalotes en petits morceaux dans la margarine, saler, poivrer, muscader.
-
Étape 2Verser le jus de citron et la crème fraîche, disposer les pommes de terre et couvrir à peine d'eau.
-
Étape 3Laisser mijoter et décortiquer les crevettes. Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter les crevettes et les filets de lieu par-dessus, laisser cuire sans mélanger.
Mots-clés: crevette
Une portion (env. 70 g) :
Calories 81 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 2,8 g
Publié par Dailys
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le goût du lieu noir et des crevettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay léger et fruité, qui apporte une belle rondeur et équilibre avec la crème fraîche et le jus de citron.
- Rosé de Provence: Un rosé sec et fruité, idéal pour accompagner les plats de fruits de mer, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La cuisson totale est d'environ 20 à 25 minutes, en fonction de la taille des pommes de terre et des filets de lieu.
Oui, vous pouvez utiliser des moules, des calamars ou des pétoncles selon vos préférences.
Le lieu noir est cuit lorsque sa chair devient opaque et se détache facilement à la fourchette.
Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez cuire les pommes de terre et le lieu noir à l'avance et ajouter les crevettes juste avant de servir.
Servez-le chaud, directement dans la cocotte avec un peu de jus de cuisson et éventuellement un peu de persil frais pour la garniture.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût du plat.
Des légumes verts cuits à la vapeur ou une salade fraîche seraient de bons accompagnements.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le curry ou des herbes fraîches comme le basilic ou le persil.
Cette recette est conçue pour 2 personnes, avec un filet de lieu noir par personne.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Dailys
Merci c'est gentil ...
melayers
j'adore les crevettes ,et tres belle photo